С 2012 года мы развивали кофейни под брендом Costa Coffee по договору франчайзинга. Однако с 1 января 2023 года британский кофейный бренд принял решение о приостановке работы в России.

Все наши кофейни продолжили работу под "переходным" названием Coffee.

С марта этого года продолжаем развитие сети в партнерстве с российской компанией "Лалибела кофе" под одноименным брендом. Первая такая кофейня открылась в столичном ТЦ Авиапарк.

Как отмечает наш партнер, генеральный директор "Лалибела кофе" Дмитрий Гущин, последние 1,5 года бурное развитие кофеен связано с максимальной активностью крупных ретейлеров, которые обратили внимание на нишу малых форматов кофеен, а также "кофе с собой", используя площади внутри сетевых магазинов. Это в ближайшее время приведет к ужесточению конкуренции внутри сегмента.

Еще одна смена бренда из-за санкций. Проект Costa Coffee стал Лалибела кофе.png

При этом ниша кофейных ресторанов, как у нас, остается перспективной. Несколько больший средний чек в данном формате (в сравнении с малым) сполна окупается более высоким качеством самого продукта, уровнем комфорта и сервиса, а также совершенно другим уровнем эстетики потребления.

Кстати, мы не просто сменили название, а обновили концепцию, начиная от ассортимента, до новой айдентики и дизайна. Кроме этого, мы выводим на рынок новый эксклюзивный бленд кофе.

Основу меню составят кофейные напитки. Классику (американо, капучино, латте) дополнят фирменные рецепты. Еще гостям предложим некофейные напитки (классические и авторские чаи, какао, травяные сборы). Будет большой выбор блюд на каждый день.

Форматы обслуживания: с посадкой и take away.