В нашем каталоге представлены промышленные плиты для работы на магистральном или на сжиженном газе. Такое кухонное оборудование предназначено для установки в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общепита, оно будет надежным, экономичным и безопасным в эксплуатации. Природный газ остается самым дешевым источником тепла, поэтому установка газовых плит вместо электрических дает возможность существенно сократить расходы.
В чем особенности промышленных газовых плит?
Промышленная газовая плита работает по тому же принципу, что и бытовые модели, однако отличается несколькими особенностями. Газ подается к горелкам различного диаметра, что позволяет поддерживать пламя определенной мощности. Точная регулировка дает возможность увеличивать или уменьшать нагрев, приготовление на открытом огне позволяет точно следовать рецепту и получать отличный результат.
Профессиональная плита имеет ряд важных особенностей:
-
Более высокая мощность. Такие плиты рассчитаны на приготовление больших объемов пищи, горелки изначально разработаны для сковород и кастрюль большого диаметра. Они обеспечивают быстрый прогрев, позволяют постоянно поддерживать высокую температуру.
-
Различные типы горелок. Профессиональная газовая плита для ресторана может быть оснащена мини-горелкой, горелками стандартного или увеличенного размера, а также горелкой-ВОК для быстрого прогрева, горелками с двойной «короной». Это упрощает приготовление различных типов блюд и позволяет выбрать оптимально подходящий температурный режим.
-
Прочные износостойкие материалы, устойчивые к частому контакту с моющими средствами. Такие плиты выдерживают постоянную мойку с использованием жироудалителей, поверхность защищена от коррозии.
-
Универсальность. Большинство моделей рассчитано на подключение к магистральному газопроводу и на работу от сжиженного газа из баллона. Это позволяет использовать плиту, например, в загородных ресторанах, где нет собственного газопровода.
-
Повышенное внимание к безопасности. У большинства моделей предусмотрен газ-контроль и пьезоподжиг. Это позволяет свести к минимуму риск утечки взрывоопасного газа.
Важно! Любые работы по монтажу и обслуживанию газового оборудования может проводить только специалист, имеющий разрешение. Все плиты требуют строгого соблюдения инструкции производителя, это обязательное условие безопасной эксплуатации.
На что обратить внимание при выборе газового оборудования?
Промышленные газовые плиты можно подобрать для использования на любом объекте, от небольшой заводской столовой или семейного кафе до крупного ресторана с сотнями посетителей. При выборе подходящей модели обратите внимание на несколько технических особенностей:
-
Мощность конфорок. Чем она выше, тем быстрее плита будет прогревать посуду большого объема. От мощности зависит объем потребляемого газа, поэтому ее избыток приведет к ненужным затратам. В продаже представлены модели с диапазоном мощности от 5 до 74 кВт.
-
Количество конфорок и их размеры. В наш ассортимент вошли компактные одноконфорочные плиты и более крупные многоконфорочные модели. Число конфорок может достигать 8 – это наиболее крупные панели для одновременного приготовления сразу нескольких блюд.
-
Наличие духового шкафа. Плита может быть оснащена газовой или электрической духовкой, она может иметь комбинированный принцип работы.
-
Тип управления. Оно может быть механическим или электромеханическим. Если плита оснащена пьезоподжигом, для разжигания горелки будет достаточно нажать кнопку.
-
Тип подключения. Некоторые модели могут подключаться к однофазной или трехфазной электросети для запуска электрической духовки, пьезоподжига и других дополнительных функций.
При выборе необходимо учитывать материал, габаритные размеры, функциональные возможности и другие особенности. Наши консультанты предоставят подробную информацию по предлагаемым моделям и помогут подобрать наиболее подходящее решение.
Заказ профессионального кухонного оборудования
В нашем каталоге представлен широкий спектр моделей газовых плит, рассчитанных на длительное профессиональное использование. Они подходят для установки на кухнях кафе, ресторанов и любых других заведений общепита – выберите подходящую модель и оформите заказ.
Мы доставляем кухонное оборудование по Москве и области, гарантируется быстрая отгрузка со склада. Также возможна отправка техники в любой российский регион с помощью транспортных компаний. Для получения подробных консультаций по выбору позвоните нам или оставьте запрос на сайте.