Профессиональная соковыжималка предназначена для быстрого и непрерывного получения больших объемов свежевыжатого сока из фруктов, овощей, ягод и зелени в заведениях общепита. Она рассчитана на высокую нагрузку, может использоваться до 8-12 часов без перерыва и перерабатывать до 300 стаканов в час. Высокая производительность делает такое оборудование оптимально подходящим решением для ресторанов, кафе, баров и фреш-баров. В нашем каталоге представлены соковыжималки с широким диапазоном мощности, можно подобрать оптимально подходящее кухонное оборудование.
Разновидности профессиональных соковыжималок
Профессиональные соковыжималки отличаются по принципу работы и особенностям использования. Можно выделить следующие основные разновидности:
-
Центробежные универсальные соковыжималки. Они работают на высоких оборотах, измельчая плоды теркой и разделяя сок центробежной силой. Идеальны для быстрой работы, оптимально подходят для самых популярных овощей и фруктов, таких как морковь или яблоки.
-
Шнековые соковыжималки с вертикальным или горизонтальным положением рабочего органа. Такие устройства работают по принципу пресса, медленно перемалывая сырье шнеком. Они сохраняют больше питательных веществ, дают высокий выход сока, подходят для зелени, орехов, ягод.
-
Цитрус-прессы – специализированные соковыжималки для цитрусовых. Такие аппараты позволяют быстро выжать сок из апельсинов, лимонов, грейпфрутов и других цитрусовых плодов. В зависимости от принципа работы они могут быть механическими (рычажными) и электрическими.
-
Комбинированные соковыжималки. Такие аппараты сочетают функции нескольких типов, часто используются в заведениях с разнообразным меню. Один прибор может заменить сразу несколько, это помогает сэкономить рабочее пространство на кухне.
Выбор зависит от условий эксплуатации, типа рабочего сырья и требований к производительности. В нашем каталоге представлен широкий спектр моделей популярных брендов, таких как Assum, BORK, Bartscher, Caso, Ceado barcult и многих других.
Чем отличаются профессиональные соковыжималки от бытовых?
Профессиональные соковыжималки отличаются от бытовых моделей прежде всего производительностью, надежностью материалов, мощностью и непрерывным временем работы. Они созданы для заведений общественного питания: кафе, баров, ресторанов, также они могут использоваться на предприятиях пищевой отрасли. У таких аппаратов есть сразу несколько отличий от бытовых устройств:
-
Более высокая производительность и скорость работы. Они способны работать непрерывно в течение нескольких часов, перерабатывая десятки килограммов продуктов. Наиболее производительные аппараты могут выдавать до 200-300 стаканов сока в час, что подходит для фреш-баров и кафе с высокой посещаемостью.
-
Более высокая надежность конструкции. Корпус и внутренние детали выполняются из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к кислотам. Двигатель рассчитан на сверхвысокие нагрузки.
-
Повышенная мощность. Центробежные модели имеют высокую мощность для мгновенной переработки твердых овощей, а профессиональные шнековые — мощные двигатели для медленного, но качественного отжима.
-
Более высокая результативность работы. Профессиональные модели соковыжималок дают до 95% выхода сока, что на 15% выше, чем у обычного оборудования.
Представленные в каталоге модели позволят обеспечить безостановочную работу фреш-бара или кафе: они увеличивают скорость обслуживания посетителей, что в итоге способствует росту прибыли. Все вложения в покупку такого оборудования будут полностью оправданы.
Важные параметры выбора и условия заказа
При выборе профессиональной соковыжималки необходимо обратить внимание на ряд параметров:
-
Мощность. Чем она выше, тем шире возможности устройства. Мощные аппараты могут работать с твердыми овощами, мгновенно измельчая их с большим выходом сока.
-
Тип конструкции. Выбор зависит от используемого сырья и условий эксплуатации.
-
Габаритные размеры. В продаже представлены и компактные, и более крупные соковыжималки.
Цена кухонной техники будет зависеть сразу от нескольких технических параметров и от марки производителя. На нашем сайте вы можете купить профессиональное кухонное оборудование популярных брендов без переплаты благодаря прямому сотрудничеству компании с крупными поставщиками.
Оформите заказ онлайн и выберите удобный вариант получения. Вы можете самостоятельно получить оборудование для кухни в пункте выдачи на складе или заказать его доставку в любой город России. Принимаются различные варианты оплаты, для юридических лиц возможен безналичный расчет. Чтобы получить подробную информацию, позвоните нам или оставьте заказ на сайте.