Агрохолдинг «Мираторг» рад сообщить об открытии своей первой гастроэнотеке «Мясо и вино» на Ломоносовском проспекте, 29, к. 1.

Что предлагает новая гастроэнотека?

В новом заведении посетители смогут наслаждаться уникальным опытом сочетания мяса и вина. Здесь установлена камера dry age для выдержки стейков в течение 15–28 дней. Ассортимент включает в себя премиальные мясные линейки, такие как Black Angus, Wagyu, Tender Pork и «молочный ягненок». Винная коллекция насчитывает более 650 наименований, формируемых с участием экспертов компании, которые посещают винодельни и изучают технологии производства.

Еженедельные винные дегустации

С 3 октября в гастроэнотеке планируются еженедельные винные дегустации, на которых гости смогут познакомиться с особенностями различных категорий вин и их сочетаниями с мясными блюдами.

«Мираторг» открыл первую гастроэнотеку «Мясо и вино» в Москве.jpeg

Интерес к формату

Статистика продаж в розничной сети «Мираторг» подтверждает интерес к данному формату: по пятницам доля чеков с покупкой стейков и вина превышает среднедневной показатель в два раза, а по субботам — в три. Совокупный объем таких чеков за выходные достигает 10% от общей выручки сети.

О компании

«Мираторг» является крупнейшим российским производителем свинины и говядины и начал развивать фирменную розницу в 2010 году. На сегодняшний день в сети более 110 магазинов в семи регионах, включая Москву, Санкт-Петербург и Подмосковье. В 2024 году компания впервые за 15 лет получила прибыль от розничной сети.

Кроме того, с 2015 года «Мираторг» совместно с ресторатором Аркадием Новиковым развивает сеть бургерных «Farш», а с 2017 года — сеть «Стейк&бургер», которая насчитывает 33 заведения по всей России. Также в этом году в Белоруссии открылась первая бургерная «Стейк&бургер».