Москва
Ваш город
Москва
Да, спасибо
Нет, другой
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
+7 495 123 34 44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Артикул 98536
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
522 400
Уточняйте у менеджера: Резерв (1 шт.)
Информацию о наличии, актуальной цене и сроках поставки уточняйте у наших специалистов.
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
В корзину
telegram whatsapp
Купить в один клик
  • Доставка до терминала
    Ближайшая 29 апреля
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Ближайшая 29 апреля
    Бесплатно
  • Самовывоз
    Ближайший 29 апреля
    Бесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Оплата
Visa MasterCard МИР Union Pay Система быстрых платежей
Принимаем пластиковые карты. Подробнее об оплате
Покупка в кредит
Сбербанк
Tinkoff Bank
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ВП2

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Россия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.
Артикул производителя
1100010402

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Вкатная тележка
Нет
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
0...+270
Реверс
Прокручивание шнекового вала в противоположном направлении. Опция помогает очистить рабочие узлы от намотавшихся хрящей и прожилок.
Да
Таймер
от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
5
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, кВт
Киловатт-час равен количеству энергии, потребляемой или производимой устройством мощностью один киловатт в течение одного часа.
12.5
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
80
Глубина, см
84
Высота, см
108.5
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
140

Упаковка

Ширина в упаковке, см
80
Глубина в упаковке, см
84
Высота в упаковке, см
108.5
Объём в упаковке, м3
0.73
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
150

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт.
Такие дополнительные возможности как 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Режимы работы

Конвекция (+30°С...+270°С)
Конвекция + пар (+30°С...+250°С)
Пар (+30°С)
Низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
Разогрев (+30°С...+250°С)
Регенерация (+30°С...+60°С)
Расстойка (+30°С...+60°С)
Охлаждение (до +30°С)
Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Особенности

Инжекционный тип
10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
Реверс вентилятора
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
Температурный контроль до +/-1 °С
Система охлаждения слива
Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Внутренняя подсветка камеры
Ручной душ в комплекте
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
Низкое энергопотребление (по сравнению с похожими моделями) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.

Характеристики

Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
Реверс +

(!) Мойка пароконвектоматов

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Похожие товары
Похожие товары
Артикул 207187
Пароконвектомат  4 deluxe easyTouch 20.20 GS утапливаемая дверь
7 458 900
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89818
Пароконвектомат  LGВ101T
1 110 411
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194748
Пароконвектомат  AROMA BOOSTED NABOO AREN054B+NPK
1 160 465
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196588
Пароконвектомат  MTE7W_R
641 570
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89812
Пароконвектомат  LGВ101S WCF
952 527
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193856
Пароконвектомат  NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E+NPSB
1 604 444
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95304
Пароконвектомат  TPI 05 M.V
165 098
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196550
Пароконвектомат  KM101W
768 809
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89774
Пароконвектомат  LEВ072S WCF
892 277
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193543
Пароконвектомат  CBEN061R+NPK
902 598
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 200050
Пароконвектомат  AP5QM GAS
399 827
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180573
Пароконвектомат  Chekhov CC06DG0L
222 199
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.