Москва
Ваш город
Москва
Да, спасибо
Нет, другой
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
+7 495 123 34 44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Hobart COMBI-plus HEJ101E

Артикул 213672
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
1 819 781
1 892 572 ₽
Ваша экономия 72 791
Скидка 4%
В наличии: 1 шт.
Товар в наличии.
Доставим в кратчайшие сроки!
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
В корзину
telegram whatsapp
Купить в один клик
  • Доставка до терминала
    Послезавтра, 1 мая
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Послезавтра, 1 мая
    800 ₽
  • Самовывоз
    Послезавтра, 1 мая
    Бесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Оплата
Visa MasterCard МИР Union Pay Система быстрых платежей
Принимаем пластиковые карты. Подробнее об оплате
Покупка в кредит
Сбербанк
Tinkoff Bank
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Hobart COMBI-plus HEJ101E

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Германия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
67
Подключение
Электричество
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
+30...+250
Размер противня, мм
325х530
Реверс
Прокручивание шнекового вала в противоположном направлении. Опция помогает очистить рабочие узлы от намотавшихся хрящей и прожилок.
Да
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
Киловатт-час равен количеству энергии, потребляемой или производимой устройством мощностью один киловатт в течение одного часа.
15.3
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
92
Глубина, см
78.2
Высота, см
106.9
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
130

Описание

Пароконвенктомат Hobart COMBI-plus HEJ101E предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
Hobart COMBI-plus обеспечивает равномерный процесс готовки с однородным подрумяниванием при невысокой температуре и чрезвычайно точным контролем. Сочетание функционала пароварки высокого давления и COMBI-plus превосходит любые ожидания, при этом требуется всего один квадратный метр рабочего пространства.

Функции

• 80 загруженных рецептов (стандартный набор) и дополнительная функция регулировки степени готовности (прожарки и т. д.) и цветовых оттенков кулинарного изделия. Система позволяет создавать индивидуальные рецепты. Информация на дисплее отображается в виде текста или изображений, извлекаемых из библиотеки печи.
• AirControl. Вентилятор с автореверсом: регулируемая в широчайших пределах скорость вентилятора для равномерного приготовления (скорость вентилятора регулируется от 0 до 100 %)
• JetControl позволяет при необходимости быстро охладить камеру с помощью воды или воздуха, причем, при закрытой дверце. Пар и тепло не попадают на кухню.
• CoreControl с прямым увеличением температуры (один градус в секунду) позволяет быстро, в автоматическом режиме установить нужную температуру и количество загруженных ингредиентов. Тем самым убирается пауза между двумя циклами приготовления.
• TwinControl. При поломке дисплея происходит автоматическое переключение в режим конвекции для завершения процесса приготовления при 180 °C. В случае неисправности сенсорного экрана для управления пароконвектоматом можно использовать поворотный регулятор.

7 режимов приготовления

Конвекция от 0 до 250°C
Насыщенный пар до 98°C
Комбинируется при температуре от 30 до 250 °C (с регулировкой влажности от 0 до 100%)
Низкотемпературный пар от 30 до 97°C
Высокотемпературный пар от 99 до 105°C
Регенерация
Delta-T

Особенности

Сенсорная панель управления VisioPAD: удобный и эргономичный дизайн, интуитивный интерфейс
Мгновенный доступ к кулинарным программам и возможность приготовления 99 персонализированных рецептов
Программный пакет мониторинга поставляется в комплекте с печью. Передача рецептов и фотографий через компьютер
Увлажнитель воздуха, функция удержания и автоматическое ополаскивание между двумя циклами приготовления
Дверца рабочей камеры с двойным остеклением Cool Touch Athermic
Функция захлопывания: откидывание влево на петлях и закрытие простым нажатием
LED-подсветка рабочей камеры
Встроенный 3 точечный термощуп
Автоматическая мойка рабочей камеры
USB порт

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Файлы для скачивания
Похожие товары
Похожие товары
Артикул 100004
Пароконвектомат  ПКН-10
327 642
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 55494
Пароконвектомат  XV4093
1 107 161
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 187047
Пароконвектомат  APW-061 E R LW S
499 447
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207420
Пароконвектомат  mini Standard 6.10 Black левосторонняя дверь
1 344 000
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194646
Пароконвектомат  NABOO BOOSTED NAE201B+NPK
2 479 237
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 164080
Пароконвектомат  ACTO AT61E
1 098 906
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196533
Пароконвектомат  SEHE102W
1 551 289
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 97985
Пароконвектомат  MyChef Bakershop 10 60х40
360 573
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194664
Пароконвектомат  COES101R+ILCS1+ICLD+KSCOO40
816 044
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 177274
Пароконвектомат  Multimax 10-11/AC+MES
1 402 170
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193956
Пароконвектомат  COEN026R+NPK 1N/230/50
691 060
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96998
Пароконвектомат  TPI 07 DC.V
281 022
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.