Издание Wine Spectator опубликовало свежий рейтинг заведений с лучшими винными картами.

Каждый год журнал Wine Spectator проводит оценку винных карт ресторанов по всему миру. В этом году в список попали около 3200 заведений из 70 стран, а впервые в рейтинге представлены рестораны из Венгрии. Российские рестораны начали свое появление в списке с 2016 года.

JJRZf8pMQqQ.jpg

Критерии отбора и оценки следующие:

1. "Один бокал" / Award of Excellence присуждается ресторанам, у которых винная карта включает не менее 100 различных видов вин, представляющих разные стили и регионы, и обеспечивает хороший выбор для гастрономических сочетаний.
2. "Два бокала" / Best of Award of Excellence достается заведениям, у которых имеются редкие экземпляры, широкий спектр винтажей, отличное гастрономическое сопровождение и высокий уровень обслуживания.
3. Самая престижная награда – "Три бокала" / Grand Award, присуждается ресторанам, винная карта которых содержит более 1000 позиций, включая редкие вина, и уровень гастрономии и сервиса является высочайшим.

В рейтинге также представлены российские рестораны. В текущем году в список вошли:

1. "Два бокала" / Best of Award of Excellence: Regent (Москва), Eclipse Classic (Санкт-Петербург), Mamai-Calé (Сочи).
2. "Один бокал" / Award of Excellence: La Marée (Москва), Mama Tuta (Москва), Mina (Москва), Probka (Москва), Probka в Зоологическом (Санкт-Петербург).

В предыдущие годы свои "бокалы" получили:

1. "Два бокала" / Best of Award of Excellence: Grand Cru (Москва), Maritozzo (Москва), Wine&Crab (Москва), Wine Religion (Москва), Percorso (Санкт-Петербург), L'Europe (Санкт-Петербург), UPelsin (Балаково, Саратовская область).
2. "Один бокал" / Award of Excellence: Пироги, вино и гусь (Москва), Magnum Wine Bar (Москва), Sintoho (Санкт-Петербург), "Мечтатели" (Санкт-Петербург), UPelsin (Балаково), El Chico (Воронеж), "Амур" (Хабаровск).