Согласно вирусному сообщению на Reddit и недавнему отчету в журнале Los Angeles Magazine , давний ресторан и бар Perch на крыше в центре Лос-Анджелеса начал взимать комиссию за безопасность в размере 4,5 % от счета. На веб-сайте Perch плата за безопасность объясняется тем, что она добавляется ко всем проверкам за «дополнительные меры безопасности для персонала и гостей». Ресторан оставляет за собой всю плату за обеспечение безопасности. Это обвинение не следует считать чаевыми».

Perch также говорит, что для размещения на крыше требуется больше сотрудников службы безопасности, чем для ресторана на первом этаже. Журнал Los Angeles Magazine побеседовал с ресторатором Биллом Чейтом, который сказал, что впервые слышит о таком обвинении, и обвинил в увеличении затрат на рабочую силу: «Это будет смертью многих малых предприятий, которым придется ликвидировать обслуживания и сокращайте рабочие места, иначе они закроются. Нет таких цен в меню, которые могли бы это покрыть».

Ресторан в центре Лос-Анджелеса теперь взимает плату для покрытия возросших расходов на безопасность.jpg

Ресторан-партнер Perch - Mrs. Fish, расположен в том же здании в центре города, но работает в подземном помещении. Судя по всему, плата за безопасность не взимается.

Некоторые гости шутят, что если прийти со своей охраной, то в Perch, вероятно, потребуют "пробковый сбор".