Жарочная поверхность ПищТех ПЖ

Описание

Жарочная поверхность ПищТех ПЖ предназначена для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов и овощей на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Поверхность жарочная состоит из корпуса с органами управления и расположенной на нем жарочной плиты с нагревательными элементами и бортом. Изделие так же имеет поддон для сбора масла.
В модели ПЖ установлены два нагревательных элемента общей мощностью 3000W. Все нагреватели располагаются в стальном утепленном коробе внутри жарочной поверхности.
Включением и выключением нагревателей управляет терморегулятор оснащенный термодатчиком. Для включения поверхности жарочной поверните терморегулятор и установите на нем необходимую для приготовления температуру, должен загореться красный индикатор на панели управления. Пока горит индикатор работы ТЭН, температура не достигнута. В момент достижения необходимой температуры ТЭНы выключатся и индикатор работы ТЭН погаснет, при остывании поверхности терморегулятор включит ТЭНы, индикаторная лампа загорится и снова поверхность нагреется до необходимой температуры выставленной на терморегуляторе.

Каждая жарочная поверхность снабжена жиро масло стоком и съемным контейнером накопителем.
Поверхность жарочная окружена бортом из нержавеющей стали.
Корпус изделия обладает четырьмя противоскользящими опорами.
Корпус, борт и спина изготовлены из нержавеющей стали.
Нижняя крышка и корпус утепления нагревателей выполнен из оцинкованной стали.

Допустимая нагрузка на жарочную поверхность не более 10 кг
Температура окружающей среды — 20-25 °С и относительная влажность воздуха окружающей среды — 45-80 %
Максимальная температура рабочей поверхности, ºС не менее 300