Жарочная поверхность Apach Chef Line SLFTE129CLCS

Описание

Жарочная поверхность Apach Chef Line SLFTE129CLCS — это высококлассное оборудование, разработанное для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях: в ресторанах, кафе, столовых и на предприятиях общественного питания. Данная модель предназначена для качественной обжарки мяса, рыбы, котлет и овощей, обеспечивая превосходный результат. Благодаря продуманной конструкции, устройство может использоваться как самостоятельная рабочая станция, так и в составе технологических линий.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к агрессивным воздействиям кухонной среды. Толщина столешницы составляет 2 мм, что придает конструкции необходимую жесткость. Большая рабочая поверхность размером 1135x700 мм утоплена на 40 мм относительно уровня столешницы, что предотвращает разбрызгивание жира и облегчает работу повара.

Особое внимание уделено удобству эксплуатации: рабочая поверхность имеет небольшой уклон, способствующий стеканию лишнего жира, а во фронтальной части предусмотрена «холодная зона» шириной 65 мм, где удобно размещать готовые продукты или инвентарь. За равномерный и быстрый нагрев отвечают мощные армированные нагревательные элементы.

Для поддержания чистоты на рабочем месте в конструкции предусмотрены два сливных отверстия диаметром 40 мм, через которые жир попадает в специальную емкость объемом 2,5 литра. Это значительно упрощает процесс очистки оборудования после смены.

Контроль за процессом приготовления осуществляет точный термостат, позволяющий регулировать температуру в диапазоне от 110 до 280 °C. Для обеспечения максимальной безопасности предусмотрен предохранительный термостат, который мгновенно срабатывает в случае неисправности основного регулятора. Работа нагревательных элементов сопровождается световой индикацией, а регулируемые по высоте ножки позволяют идеально выставить оборудование по уровню.