Москва
Ваш город
Москва
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI46 WT
Артикул 141522
Еще
Общие характеристики
Страна-производитель
Производитель
Общий объем, л
127
Влажность, %
60…85
Вместимость, кг
15
t режим, °С
+1...+25
Подключение к водопроводу
Нет
Кол-во полок
1
Наличие колес
Нет
Наличие замка
Да
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
0.14
Напряжение, В
220
Официальный дилер
Цена по запросу
Подобрать аналог
Похожие товары
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса500 ₽
-
СамовывозБесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Покупка в кредит
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов
Технические характеристики шкафа для вызревания мяса Meatage VI46 WT
Заводские данные
Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязательства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна марки
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.
Основные характеристики
Общий объем, л
Общий внутренний объем изделия, без учета размеров полок и ящиков.
127
Полезный объем, л
Часть общего объема брутто, которая остается после вычета объема элементов и пространства, не используемых для хранения пищевых продуктов.
98
Назначение
Мясо, колбасные изделия
Уровень контроля влажности
Высокий
Влажность, %
60…85
Вместимость, кг
15
Расположение агрегата
Верхнее расположение агрегата значительно упрощает проведение ремонтных работ и СТО. При эксплуатации оборудования с верхним расположением агрегата в помещении с низким потолком возрастает вероятность перегрева агрегата, так как теплый воздух движется вверх к потолку.
Преимуществом холодильников с нижним расположением компрессора является отсутствие «мертвых» зон (полок, на которых застаивается товар, так как их обзор затруднен для потенциальных покупателей).
Нижнее
Количество дверей
1
t режим, °С
+1...+25
Подключение к водопроводу
Нет
Исполнение двери
Если оборудование необходимо для хранения продуктов на складе или на кухне предприятия общепита, подойдет шкаф с глухой металлической дверью. Торговые залы оснащают моделями со стеклянными дверями, что дает возможность покупателю предварительно осмотреть предлагаемый товар и принять решение о покупке, не открывая холодильник. Это снижает потери энергии на восстановление температурного режима после открытия.
Прозрачная
Охлаждение
Конструктивная особенность оборудования с динамической системой охлаждения – вентилятор, обеспечивающий принудительную циркуляцию воздуха. Преимущество этого вида охлаждения – одинаковая температура на всех полках. Недостатком является обветривание продуктов. В моделях с динамическим типом охлаждения рекомендуется хранить их в герметичной упаковке.
При статическом типе охлаждения воздушная масса внутри медленно циркулирует естественным образом, при этом холодный воздух движется вниз, а теплый – вверх. Недостатком подобной системы охлаждения является разница температур на верхних и нижних полках, которая может достигать 6 °C.
Динамическое
Тип оттайки
Автоматическая
Кол-во полок
1
Направляющая для крюков
Да
Кол-во направляющих для крюков
1
Термостат
Электронный
Наличие замка
Да
Педаль
Нет
Подсветка
Да
УФ лампа
Да
Цвет корпуса
Черный
Цвет рамки
Сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
Киловатт-час равен количеству энергии, потребляемой или производимой устройством мощностью один киловатт в течение одного часа.
0.14
Напряжение, В
220
Категории
Холодильное оборудование/Шкафы для вызревания мяса
Размер и вес
Ширина, см
57
Глубина, см
59.5
Высота, см
82
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
44
Упаковка
Ширина в упаковке, см
66
Глубина в упаковке, см
86.5
Высота в упаковке, см
65.5
Объём в упаковке, м3
0.37
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
47
Описание
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI46 WT предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
Особенности
- Встроенный увлажнитель воздуха в камере
- Точная регулировка влажности
- Точная регулировка температуры
- Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа: - при выдержке в говядина теряет около 7-9% в течение 4 недель
- Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
- Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
- Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
- Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации
- свинина прибл. 9-11% в течение 3 недель
Комплектация
- Полки 1 шт.
- Направляющая для крюков 1 шт.
- Крюк 3 шт.
- Поддон для гималайской соли 1 шт.
Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Купить товар в 1 клик
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Файлы для скачивания
Похожие товары
Артикул 194769
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 101932
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 192445
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95462
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 188905
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 101930
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 141521
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196551
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95463
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 91008
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 167874
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Отзывы и оценки 1
Иван
Отличный товар
Комментарий
Так как сейчас уже даже маленькие дети знают, каким должен быть по вкусу и виду настоящий стейк или салями, без такого оборудования невозможно запустить работу ресторана. Хотите продавать качественные стейки, а не их подобие, то придётся раскошелиться. На мой взгляд, шкаф со своими задачами справляется, мясо в нём вызревает идеально, а так как он подходит не только для мяса, но и для продуктов из мяса, например, для ветчины мы даже меню смогли расширить. Если вы работаете в ресторанном бизнесе или хотите наладить работу небольшого производства продукции из мяса премиального качества, то эту вещь надо брать, в принципе даже для дома шкаф пригодится. Это однозначно 5 из 5.
21 апреля 2022
