Москва
Ваш город
Москва
Да, спасибо
Нет, другой
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
+7 495 123 34 44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 E

Артикул 98372
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
2 073 456
Под заказ
Товара нет в наличии на складе, но мы можем заказать его у производителя (требуется предоплата).
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
В корзину
telegram whatsapp
Купить в один клик
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Самовывоз
    Бесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Оплата
Visa MasterCard МИР Union Pay Система быстрых платежей
Принимаем пластиковые карты. Подробнее об оплате
Покупка в кредит
Сбербанк
Tinkoff Bank
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Rational iCombi Pro 10-2/1 E

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Германия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.
Артикул производителя
CE1ERRA.0001227

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 2/1
Вкатная тележка
Нет
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Размер противня, мм
650х530
t режим, °С
+30...+300
Реверс
Прокручивание шнекового вала в противоположном направлении. Опция помогает очистить рабочие узлы от намотавшихся хрящей и прожилок.
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
5
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
Киловатт-час равен количеству энергии, потребляемой или производимой устройством мощностью один киловатт в течение одного часа.
37.4
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
107.2
Глубина, см
104.2
Высота, см
101.4
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
179

Описание

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 E предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли.Устанавливает новые стандарты в отношении качества приготовления, эффективности и удобства управления. Благодаря своему интеллекту он быстро реагирует на изменение требований и автоматически корректирует процесс приготовления. С iCombi Pro повар всегда получает желаемый результат. Настоящий интеллект, который обеспечивает повышение производительности, мощности, функциональности, вдохновения, простоты и эффективности, что значительно увеличивает пользу для клиентов.

 iDensityControl интеллектуальное управление микроклиматом: взаимодействие датчиков в рабочей камере, активного удаления влаги и оптимизированной геометрии рабочей камеры. Для создания микроклимата, обеспечивающего невероятную производительность и превосходные результаты приготовления.
 iCookingSuite интеллектуальная система приготовления в iCombi Pro. Интеллектуальные датчики распознают размер, количество и состояние блюд. В зависимости от шага приготовления все важные параметры, такие как температура, микроклимат, скорость вентилятора и время приготовления регулярно корректируются для достижения желаемых результатов. 
 iProductionManager помогает одновременно готовить различные продукты, с оптимизацией времени или энергии, организовывать эффективную последовательность блюд или соблюдать заданное время производства. Без потери качества.
 iCareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.

Особенности

Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией.
Интеллектуальный 6-точечный термозонд.
Динамическое распределение воздушных потоков.
Увеличенное количество вентиляторов.
Максимальная температура рабочей камеры 300 °C.
Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей.
100 % гигиеничный пар, высокое насыщение паром – даже в низкотемпературной зоне.
Трехслойная дверца рабочей камеры.
Индикация энергопотребления.
Wi-Fi без внешней антенны.

Интеллектуальные функции

 Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
 Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
 Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 2 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
 Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
 Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
 Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
 Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
 Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
 Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
 Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
 Оптически сигнализирует о запросах загрузки и выгрузки светодиодами
 Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
 Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
 Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
 Конденсационные и вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.

Функции приготовления

 Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
 Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии
 Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
 Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
 Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар)
 Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
 Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара
 Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
 Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
 Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов
 Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking
 Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
 Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
 Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда

Характеристики

Количество порций в день 150–300
Продольная загрузка (GN) 2/1, 1/1
Труба подачи воды R 3/4"
Сливная труба DN 50
Давление воды 1,0 - 6,0 бар
Потребляемая мощность 37,4 кВт
Предохранители 3 × 63 A
Подключение к сети 3 NAC 400 V
Мощность в режиме «Сухой жар» 36 кВт
Мощность в режиме «Пар» 36 кВт

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Официальный дилер Rational
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 95717
Пароконвектомат  Рубикон АПК-6-1.1.-03
250 670
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 86289
Пароконвектомат  NAEB071R
651 814
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194645
Пароконвектомат  NABOO BOOSTED NAE201B+OB201E
2 261 398
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 142976
Пароконвектомат  ПКЭБ/6 с парогенератором (22105)
231 470
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207239
Пароконвектомат  maxx pro easyDial 10.10 ES утапливаемая дверь
1 783 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 59156
Пароконвектомат  ПКА20-1/1ПП2
950 800
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 94983
Пароконвектомат  MKF2011TS
632 432
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180468
Пароконвектомат  XEBC-04EU-E1LM
329 308
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207182
Пароконвектомат  4 deluxe easyTouch 20.20 ES
6 704 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 159313
Пароконвектомат  Maxx Pro easyTouch 10.20 GB
3 524 100
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207421
Пароконвектомат  mini Standard 6.10 левосторонняя дверь
1 266 800
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 166341
Пароконвектомат  XEBC-06EU-E1LM
402 689
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.