Поварские ножи

Интернет-магазин предлагает купить профессиональные поварские ножи для оснащения кухни кафе и ресторана. Успешность приготовления различных блюд во многом зависит от качества оснащения. У каждого профессионального повара есть собственный набор ножей, за которыми специалист бережно следит – инструменты всегда должны поддерживаться в безупречном состоянии. С помощью нашего каталога можно выбрать ножи, которые по достоинству оценят даже самые требовательные профессионалы: в него вошли поварские инструменты Arcos, Comas, De Buyer, Hurakan, Icel, Luxstahl, MVQ, Maco и других популярных брендов.

Виды поварских ножей

На нашем сайте можно купить кухонные профессиональные ножи всех типов. У каждого инструмента своя специализация: из-за особой формы и длины лезвия, а также формы рукояти он лучше всего подходит для выполнения строго определенной задачи. Профессиональные повара умеют работать с каждым из них и выбирать подходящий нож для максимально точной и быстрой нарезки кулинарных ингредиентов.

Можно перечислить основные виды профессиональных поварских ножей:

• Шеф-нож. Это основа набора, которая может использоваться шеф-поваром при выполнении различных задач. Он имеет длину 18-23 см, применяется при нарезке, рубке, шинковке, измельчении различных ингредиентов.
• Су-шеф. Это второй по важности нож в коллекции шеф-повара. Его особенности – широкое лезвие, которое сужается к кончику, и большая площадь основания лезвия, что позволяет использовать нож для рубки.
• Профессиональный нож для мяса. Его еще называют филейным, так как он предназначен для отделения мяса от костей. Его длина составляет до 15 см и имеет длинное тонкое лезвие.
• Овощной нож с коротким лезвием и острым кончиком. Он будет наиболее удобным для чистки и нарезки овощей.
• Универсальный нож. Он обладает длинным тонким клинком, с помощью которого удобно чистить продукты, делать точечные надрезы, шинковать овощи, измельчать продукты и не только.
• Поварской тесак, который также называют кухонным топориком. Из-за особой прямоугольной формы тяжелого короткого лезвия таким инструментом удобно перерубать кости и разрезать другие твердые ингредиенты.
• Нож для хлеба с длинным лезвием и зубчатой кромкой. Он дает возможность разрезать хлеб и при этом не сминать мякиш.

Как выбрать и заказать подходящие ножи?

У каждого повара свои индивидуальные требования к ножам, поэтому настоящие мастера кулинарного дела подбирают целые коллекции. Однако в любом случае важно качество стали, простота заточки, прочность и эргономичность рукояти, другие полезные качества. На нашем сайте можно выбрать ножи из нержавеющей стали высокой прочности, рукоятки могут быть деревянными, пластиковыми, металлическими и т.д. Большой выбор позволит найти оптимальный вариант для работы с любыми кулинарными ингредиентами.

Ознакомьтесь с каталогом и оформите заказ с выгодными условиями получения. Мы предлагаем доставку по территории Москвы и за пределы МКАД, возможна отправка заказа в любые российские города и регионы. Заказ можно оплатить наличными и банковской картой при получении, юридическим лицам предоставляется безналичный расчет. Закажите качественное оснащение для кухни ресторана на выгодных условиях.