В магазине Whitegoods вы можете купить профессиональный духовой шкаф – это незаменимое оборудование для кухни ресторана или кафе. Оно предназначено для всесторонней тепловой обработки продуктов с равномерным прогревом, сохранением первоначальной сочности ингредиентов и получением хрустящей корочки. В продаже представлены независимые электрические духовки высокой мощности: такие модели рассчитаны на постоянное использование.
Чем отличаются профессиональные духовые шкафы от бытовых?
Профессиональные духовые шкафы могут работать в течение всей смены ресторана или кафе: они долгое время выдерживают практически непрерывное использование. Такие печи обладают более высокой мощностью: это позволяет максимально быстро прогреть рабочую камеру до 200°С и приступить к процессу приготовления.
У профессиональных духовок есть еще несколько важных отличий от бытовых аналогов:
-
Увеличенный размер рабочей камеры. Это позволяет устанавливать вместительные противни, они могут располагаться на нескольких уровнях одновременно. Это увеличивает производительность духовки и позволяет обеспечивать большой поток посетителей кафе или ресторана.
-
Увеличенный диапазон настроек и рабочих режимов. Это расширяет возможности приготовления различных блюд для обширного ресторанного меню. Количество режимов работы может составлять от 3 до 26.
-
Устойчивое к частой очистке внутреннее покрытие. Рабочая камера покрывается эмалью с гладкой поверхностью, также может использоваться антипригарная или пиролитическая эмаль. Такие покрытия упрощают поддержание духового шкафа в чистоте и уменьшают трудозатраты на уборку на кухне.
-
Дополнительный функционал. Духовка может быть оснащена функциями СВЧ, гриля, размораживания, в камере может быть предусмотрена конвекция для максимально равномерного прогрева. В результате один прибор заменяет сразу несколько видов кухонной техники – это позволяет оптимизировать затраты и сэкономить свободное пространство.
Одна из важных особенностей профессиональных духовых шкафов – невысокое энергопотребление. Технологии энергосбережения позволяют сделать экономичными даже устройства высокой мощности – это уменьшает затраты ресторана на оплату коммунальных счетов. В описаниях к каждой модели представлены подробные технические параметры. Они помогут выбрать оптимально подходящий вариант.
На что обратить внимание при выборе духового шкафа?
Чтобы выбрать подходящий духовой шкаф для кухни ресторана или кафе, необходимо обратить внимание на несколько параметров:
-
Габариты. Тепловому оборудованию необходимо найти подходящее место с возможностью безопасного подключения к электросети. Поблизости не должно быть горючих материалов.
-
Температурный режим. Чем шире возможности нагрева, тем больше блюд можно будет готовить в духовом шкафу.
-
Полезные дополнительные функции. При выборе теплового оборудования необходимо учитывать, какие функции будут действительно использоваться при ежедневном приготовлении блюд. Например, если на ресторанной кухне уже установлены отдельный гриль и микроволновая печь, нет необходимости переплачивать за многофункциональный прибор.
-
Наличие подсветки рабочей камеры. Она дает возможность контролировать процесс приготовления без открытия дверцы – это позволяет не нарушать температурный режим.
-
Наличие автоматического отключения, термощупа, таймера и других дополнительных возможностей. Они упрощают использование печи и помогают повару.
Промышленные духовки могут иметь механическое, электронное или сенсорное управление, у каждого варианта есть свои плюсы. Духовые шкафы с классическим механическим управлением будут наиболее доступными по стоимости и надежными, электронные и сенсорные модели позволяют более точно настраивать рабочие параметры. Однако и цена таких устройств будет выше.
Как заказать электрический духовой шкаф?
Чтобы подобрать духовой шкаф с оптимально подходящими параметрами, вы можете воспользоваться фильтрами поиска на сайте и посоветоваться с нашими консультантами. Предоставляется подробная информация по каждой модели, специалист поможет найти оптимально подходящий вариант.
Оформите заказ на сайте с самовывозом духового шкафа со склада или его доставкой в любой город России. Мы гарантируем быструю отгрузку со склада, большинство моделей теплового оборудования постоянно есть в наличии. Тепловое оборудование популярных брендов быстро окупит вложения и расширит возможности приготовления различных блюд.
Чтобы получить подробные консультации по выбору теплового оборудования и условиям заказа, позвоните по нашим номерам или оставьте запрос на сайте.