Гастрономические эксперименты продолжают радовать москвичей: сразу два столичных заведения подхватили свежий тренд — подачу роллов в тубусе. Формат, который уже завоевал популярность в других странах, постепенно осваивается и российскими рестораторами.

Что это за тренд?

Роллы в тубусе — это не только про вкус, но и про эффектную подачу. Блюдо упаковывается в компактный цилиндрический контейнер: так оно сохраняет свежесть, выглядит стильно и удобно для take away. Кроме того, тубус нередко становится частью концепции — его дизайн может отражать фирменный стиль заведения или даже превращаться в мини сувенир.

Роллы в тубусе новый гастротренд добрался до Москвы.jpg

Кто уже присоединился?

• «Честная рыба» — здесь новинка уже в меню. Гости могут оценить, как новый формат влияет на впечатления от блюда: роллы сохраняют идеальную текстуру, а упаковка добавляет элемент неожиданности. Заведение сделало ставку на удобство и визуальную привлекательность — и, судя по первым отзывам, выбор оказался удачным.
• Mollusca — ресторан анонсировал запуск роллов в тубусе в ближайшее время. Пока детали держатся в секрете, но аудитория уже с интересом следит за анонсами: бренд известен креативным подходом к морепродуктам, поэтому от новинки ждут оригинальных вкусовых сочетаний и продуманного дизайна упаковки.

Почему это может «выстрелить»?

Формат удачно попадает в несколько актуальных трендов:
• удобство для доставки и take away;
• эффектная подача для фото в соцсетях;
• экологичный потенциал (при использовании перерабатываемых материалов);
• элемент игры и новизны в привычном формате.

Пока рано говорить о массовом распространении идеи, но старт получился многообещающим. Москвичам остаётся только пробовать и выбирать, чья версия роллов в тубусе понравится больше!