Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Описание

Пельменный аппарат JGL 135-5B (AR) Foodatlas предназначен для производства пельменей на предприятиях общественного питания и торговли.

Оборудование специализировано для использования в коммерческих целях на предприятиях общественного питания, ресторанах, супермаркетах, производствах мясных и мучных полуфабрикатов. Разработано с учётом современных требований и нацелено на безопасное, легкое применение.

Пельменный аппарат JGL производит изделия из теста, начиненные различной начинкой и имеющие разнообразную видовую форму и габаритные размеры. Форма продукта зависит от используемой вид-матрицы и сменной формующей головки.

Принцип работы
При работе тесто загружается в тестобункер и при помощи шнека толкается к формующей головке, образуя пустотелые тестотрубы.
Одновременно начинка в результате действия двухступенчатого лопастного насоса переменной мощности поступает в тестотрубу.
​После прохода тестотрубы через формующую головку появляются готовые изделия.

• Простая внешняя комплектация, состоящая из пластиковых защитных элементов и литой станины. Все элементы имеют защитное покрытие.
• Тип - напольное исполнение. Опорные колеса обладают системой стопорных механизмов для блокировки станины, с помощью которых упрощается процесс эксплуатации.
• Высокая производительность - 8100 шт./час. Производительность снижена за счет регламентировано-ограниченного времени работы на оборудовании.
• Корпус тестоузла выполнен с дополнительным водяным охлаждением. Данный узел может сильно нагреваться за счет трения крутого теста даже при формировании средней толщины "тестовой трубки". Необходимо подключение к водоснабжению.
• Цепная передача момента вращения.
• Электрический щит управления закрывается на ключ, что исключает доступ неавторизованного персонала. Короб защищает от попадания в узел посторонних включений (мука, грязь, вода и т.д.).

Производительность до..., кг/ час 121
Производительность до..., шт/мин 135
Изделие в стандартной комплектации Полумесяц
Ручная регулировка:
- скорости подачи теста
- скорости подачи фарша
- толщины теста
Материал станины Чугун
Климатическое исполнение у4
Охлаждение Водянное
Тип привода Ременный
СТОП Аварийная
Тип формовки изделий Пресс
Устройства защиты персонала
Упаковка Фанерный ящик