Фритюрница индукционная Indokor INF8-L с подъемным механизмом

Описание

Фритюрница индукционная Indokor INF8-L с подъемным механизмом -инновационное решение для профессиональной кухни! Это современное профессиональное оборудование, разработанное специально для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, фудкортов и пищевых производств.

Экономия энергии до 50% — индукционный нагрев гораздо эффективнее прямого электрического
Более быстрый разогрев масла — сокращает время подготовки к работе
Равномерное распределение тепла — исключает зоны перегрева и продлевает срок службы масла
Точный контроль температуры — предотвращает перегрев масла
Интуитивно понятная панель управления с LED-дисплеем позволяет легко настраивать параметры работы.
Возможность программирования 5 режимов быстрой настройки избавляет от необходимости каждый раз устанавливать температуру и время для часто приготавливаемых блюд.
Встроенная система автоматического подъема корзины по окончании заданного времени приготовления. Это не только упрощает работу повара, но и гарантирует одинаковый результат при приготовлении каждой порции продуктов.

В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.