Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A

Описание

Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Воздушное охлаждение конденсатора
Мешалка из нержавеющей стали.
Вал мешалки с двойным уплотнением.
Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы.
Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2.
Большая вместительность: 6 литров мороженого (до 4,7 кг).
Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого.
Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту.
Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато.
Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально).
40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.
Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
Полная интеграция инвертора и электроники.
Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато.
Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Электронное управление
Вертикальное расположение цилиндра
Производительность в час, кг: 12
Мин производительность за цикл, л: 2
Производительность за цикл, л: 5,2
Загрузка за цикл, л: 4,6
Загрузка за цикл, кг: 4