РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ
MEC L 834

Расстоечный шкаф Mec L 834

Описание Mec L 834

 

Описание

Если ваше предприятие производит кондитерские или хлебобулочные изделия, вам стоит позаботиться не только о приобретении духового шкафа, конвекционной печи или пароконвектомата, но и о наличии расстоечного шкафа.
В процессе расстойки теста при постоянной температуре масса меняет свою структуру: увеличивается в объёме и становится более пористой, воздушной.
Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм.
Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С.
Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С.
Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста. Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.
В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды.
Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими.
В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру.
Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.
Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации.
Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры.
Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Габариты 600х680х860 мм
Масса 30 кг
Напряжение 220 В
Мощность 2 кВт
Вместимость 8 противней 450/470х340 мм - GN 2/3
Температурный режим 0...+60 °С

Параметры Mec L 834

 
34 766 р.
Артикул
42953
Статус наличия
уточняйте у менеджера
Доставка по Москве
800
Доставка до ТК
Бесплатно
?
Бесплатная доставка до терминалов транспортных компаний ПЭК, Деловые линии.
При доставке до терминалов других транспортных компаний, действуют тарифы доставки по Москве.

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Управление
Механическое
Количество уровней
8
Формат емкостей
GN 2/3
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Температурный режим
0...+60
Расстояние между уровнями, мм
75
Мощность, кВт
2
Напряжение, В
220
Вес, кг
30
Высота (см)
86
Ширина (см)
60
Глубина (см)
68
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2017 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru