Электрические грили «Саламандра» - профессиональное кухонное оборудование, с помощью которого можно быстро готовить мясные и рыбные блюда, обжаривать стейки, сосиски, подогревать булочки и гамбургеры. Такая техника может использоваться и на ресторанной кухне, и в пунктах быстрого питания, так как с ее помощью будет удобно разогревать полуфабрикаты и поддерживать блюда горячими для быстрой подачи посетителям. В нашем магазине вы можете купить электрогрили с различными техническими параметрами: ознакомьтесь с подробными техническими характеристиками и ценами на кухонное оборудование.
В чем особенности электрогрилей типа «Саламандра»?
Электрогриль-саламандра – это устройство для бесконтактного нагрева продуктов с помощью инфракрасного излучения, исходящего от мощных ТЭНов, расположенных в верхней и в нижней части установки. В отличие от духовых шкафов и обычных классических грилей тепловая камера в таком оборудовании остается открытой – это дает возможность контролировать процесс. Приготовление в «Саламандре» максимально точно имитирует процесс готовки в открытой печи или на мангале: воздух свободно циркулирует в тепловой камере.
Электрогриль-саламандра обладает сразу несколькими особенностями:
-
Тепловое воздействие осуществляется сверху. Это дает возможность получить румяную корочку, не пересушить и не перегреть блюдо и при этом обеспечить его равномерный прогрев.
-
К продуктам осуществляется быстрый доступ благодаря открытой рабочей камере. Это особенно удобно при разогреве различного фастфуда, такого как гамбургеры и хот-доги. Сокращается время кулинарной обработки, что дает возможность быстрее обслуживать посетителей.
-
Можно регулировать интенсивность теплового воздействия. Внутреннюю решетку в камере можно переставлять: она может располагаться ближе к источнику нагрева или дальше от него – соответственно меняется интенсивность тепловой обработки.
-
Возможны различные способы использования. Такое оборудование можно использовать в качестве мармита для поддержания готовых блюд в разогретом состоянии, для работы с полуфабрикатами, для тепловой обработки сырых ингредиентов. Электрогриль позволяет готовить без добавления масла, поэтому продукты соответствуют требованиям здорового питания.
-
Доступен широкий температурный диапазон. Нагрев можно регулировать в пределах до 300°С, это дает возможность выбирать оптимальное значение для обработки любого продукта.
Использование всех возможностей электрогриля позволяет ускорить обслуживание покупателей и расширить спектр приготавливаемых блюд. «Саламандра» станет удобным помощником повара: с ней легко работать даже без опыта, такой гриль легко чистится от загрязнений благодаря открытой камере. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, поэтому он будет хорошо противостоять любым внешним воздействиям. Такое оборудование гарантированно прослужит долго и оправдает все вложения в покупку.
Как выбрать подходящую модель?
В продаже представлен большой выбор электрогрилей «Саламандра»: можно подобрать кухонную технику с оптимально подходящими параметрами. При выборе рекомендуется обратить повышенное внимание на несколько важных параметров:
-
Количество уровней для изменения интенсивности нагрева. Чем их больше, тем шире возможности регулировки температурного режима.
-
Мощность. От этого показателя зависит интенсивность нагрева. Среднее значение мощности электрогриля для использования в кафе или ресторане составляет 3-4 кВт. Более мощное оборудование будет работать быстрее – это важно при постоянном большом потоке посетителей.
-
Величина рабочей камеры. Чем она больше, тем больше продуктов можно обрабатывать одновременно. Однако большая рабочая камера требует мощных ТЭНов, что увеличивает энергозатраты и стоимость оборудования.
-
Удобство обслуживания. У большинства моделей дополнительно предусмотрен поддон для крошек и сбора жира. Он значительно упрощает чистку оборудования после рабочей смены.
Чтобы выбрать оптимально подходящий электрогриль, обсудите все вопросы с нашими специалистами. Вы получите подробную информацию по каждой модели и по производителям.
Условия заказа в интернет-магазине
Наша компания поставляет профессиональное кухонное оборудование на выгодных условиях. Ознакомьтесь с предлагаемым ассортиментом моделей и оформите заказ с быстрой доставкой по Москве. Оборудование доставляется в том числе за пределы МКАД, стоимость доставки будет зависеть от расстояния.
Принимается оплата наличными и банковской картой при получении, юридические лица могут выбрать безналичный расчет. Позвоните или оставьте запрос на сайте, чтобы обсудить все условия со специалистами.