Электрические тандыры

В нашем онлайн-магазине представлены электрические тандыры – такие печи станут полноценной альтернативой классическому тандыру, работающему на углях. В современных электрических моделях источником тепла становятся мощные ТЭНы, терморегулятор точно поддерживает заданный температурный уровень. С помощью такой печи можно выпекать классические лепешки, самсу, лаваш, хлеб, готовить мясные и другие блюда. Вы можете купить по выгодной цене электрический тандыр большого объема, а также полный комплект аксессуаров для удобной работы с печью.

Как устроен электрический тандыр?

Профессиональный электрический тандыр представляет собой большую керамическую амфору с толстыми стенками из шамотной глины. Толщина стенок достигает 5-6 см: это обеспечивает длительное удержание тепла и равномерную температуру по всему объему печи. Глина проходит обжиг при температуре 120°С, в результате она набирает высокую прочность и жаростойкость.

Вместо дров и углей в такой печи используется электрический нагревательный элемент – ТЭН. Он разогревает внутреннее пространство до высокой температуры, позволяя готовить с той же эффективностью, как и при использовании открытого огня. Во время готовки емкость закрывается тяжелой керамической крышкой: она позволяет удерживать жар внутри и поддерживать равномерное распределение тепла. Над ТЭНом устанавливается поддон для сбора жира, он предотвращает загрязнение нагревателя.

Для управления температурой предусмотрен внешний терморегулятор с корпусом из жаропрочного пластика. С его помощью можно менять интенсивность прогрева в зависимости от вида продуктов и условий приготовления.

В чем преимущества электрических тандыров?

Электрический тандыр – современный вариант классической восточной печи. Она дает возможность готовить традиционные блюда с соблюдением технологии, добиваться безупречного вкуса и аромата, при этом работать с ней намного удобнее, чем с классическим дровяным тандыром. У электрических печей из керамики есть сразу несколько преимуществ:

• Простота использования. Не нужно долго разжигать печь, пережигать дрова на уголь и прогревать стенки. ТЭН быстро набирает температуру до нужного значения, благодаря высокой мощности он эффективно разогревает внутреннее пространство.
• Не нужен поддон для сбора золы, на ресторанной кухне будет проще поддерживать порядок. Во время работы электрической печи не будет дыма, она полностью соответствует противопожарным требованиям.
• Простота регулировки температуры. В классическом тандыре сложно точно регулировать нагрев, так как угли тлеют под крышкой. Электрические модели оснащаются терморегулятором, с помощью которого можно увеличивать или уменьшать нагрев.
• Возможность готовить без дополнительного использования масла. Блюда, приготовленные в тандыре, соответствуют принципам здорового питания.
• Равномерное распределение тепла внутри емкости. В результате мясо и выпечка не подгорают, блюда остаются сочными и вкусными. Сочетание традиционных и современных технологий приготовления позволяют добиваться оптимального результата.

Возможности применения электрического тандыра

• Шашлык и другие блюда из мяса. Равномерный прогрев помогает сохранить сочность, поддон для жира не допускает загрязнения ТЭНа.
• Приготовление лепешек и выпечки. С помощью специального приспособления в центре лепешки делается традиционный узор – они будут не только вкусными, но и красивыми. Благодаря высокой температуре в печи они быстро пропекаются – на приготовление уходит не больше 10 минут. Благодаря вместительности печи можно быстро приготовить большую партию.
• Приготовление овощных, рыбных и других блюд.
• Тандыр открывает широкие возможности для расширения ресторанного меню.

В магазине Whitegoods вы можете заказать электрический тандыр с подходящими размерами и характеристиками для использования в ресторанах, кафе, чайханах и других заведениях общественного питания. Мы предлагаем надежное и удобное кухонное оборудование, ему гарантирована длительная безотказная эксплуатация.

Оформите заказ с доставкой по Москве и за пределы МКАД, обычно она занимает 1-2 дня. Позвоните, чтобы обсудить условия покупки и согласовать время получения.