Расстоечный шкаф World Seiki CCTH

Описание

Расстоечный шкаф World Seiki CCTH предназначен для расстаивания свежеформованных изделий из дрожжевого теста в термостатированной среде при заданных параметрах температуры и влажности.
Форм-фактор расстойки спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве стенда для конвективных печей серии WSK.
Вертикальное расположение противней позволяет максимально сократить площадь, занимаемую шкафом.
Расстоечный шкаф CCTH – недорогое решение, доступное даже пекарням с небольшим оборотом.

В сочетании с конвектоматом WSK705E или печью со статическим нагревом WSK901, установленными сверху, вы получаете комбинацию печь + расстойка на площади 1 м2.

• Корпус и двери из нержавеющей стали AISI304;
• Дверь с левой петлей со смотровым стеклом;
• Герметичная прокладка на двери;
• Магнитный доводчик для обеспечения плотного закрытия;
• Подсветка внутреннего объема;
• Подключение к водопроводу;
• Раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора;
• Панель управления в правой части шкафа, влагозащищенное исполнение;
• Подключение к водопроводу ½" сзади;
• Механическая панель управления для установки температуры (от + 10 до + 40 Градусов Цельсия) и контроля уровня влажности (30% - 100%);
• Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности;
• Расстояние между уровнями 80 мм;
• Направляющие снимаются для облегчения очистки;
• Петли дверей класса heavy-duty выдерживают более 1 000 000 циклов открывания/закрывания;
• Основание на 4-х регулируемых по высоте ножках; - подключение к сети переменного тока 220/1/50.

• Количество уровней: 7
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Формат ёмкостей: противень 600х400 мм
• Формат направляющих: 600х800 мм
• Температурный режим: +10...+40 °С