Автоматическая линия для производства сдобных дрожжевых и слоёных изделий с начинкой Bakeline GF-250

Описание

Автоматическая линия для производства сдобных дрожжевых и слоёных изделий с начинкой Bakeline GF-250 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для производства хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий из различных видов теста с начинкой или без нее. Универсальность и модульный состав оборудования позволяет выпускать широкий ассортимент продукции: булочки, рулеты, пирожки, штрудели, слоеные изделия и многое другое.

Ламинационно-формовочная машина с гильотинной резкой
Шнековый дозатор начинки горизонтальный
Диафрагменный делитель

Высокая производительность — до 6000 изделий в час
Небольшая численность обслуживающего персонала дает возможность существенно
экономить на оплате труда
Компактные размеры позволяют рационально использовать производственную площадь
Возможность внесения рецептов в память, благодаря чему перенастройка с одного продукта
на другой не займет много времени
Сенсорная панель для управления и контроля за основными технологическими процессами

На первом этапе тесто проходит три стадии ламинации, для улучшения структуры теста, после чего шнековый дозатор начинки заполняет тестовую полосу, дальше тесто с начинкой закручивается в тестовую трубу, которая, в зависимости от вида изделия, проходит через диафрагменную резку или гильотинную резку. Машина может комплектоваться устройством посыпки, или намазки теста. Между механизмами вальцевания находятся датчики автоматического контроля и управления скоростью вращения роликов-для минимизации поломок или предотвращения скопления теста. Все процессы полностью автоматические. Управление машиной производится при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея. (Гильотинный делитель включён в состав данного оборудования).

Характеристики
Установленная мощность 3,4 кВт
Габариты 3300x680x1600 мм
Вес 380 кг

Машина предназначена для наполнения тестовой трубы начинкой.
Непрерывное дозирование происходит внутрь тестовой трубы или, при помощи специальной насадки, начинка может равномерно наноситься по всей плоскости тестовой ленты, для производства рулетов.
Может применяться для дозирования кунжута, изюма, мака, орехов, варенья, джема, мясного фарша, овощей, гранулированной начинки и.т.п.
Высокая точность и стабильность дозирования, благодаря частотному преобразователю. Шнеки из прочного пищевого пластика.

Виды насадок:
1. Круглые (изделия с начинкой в центре). 2 шт. в комплекте.
2. Плоские (рулеты). 1 шт. в комплекте.

Характеристики
Установленная мощность 1,5 кВт
Габариты 875x460x1300 мм
Вес 130 кг

Машина предназначена для деления сформированной тестовой трубы с начинкой внутри на равномерные отдельные изделия, с одновременным закрытием концов. При этом тесто не повреждается, а начинка равномерно распределяется внутри. Скорость отсекания диафрагменной резки и движения транспортера регулируется отдельно. Транспортер оснащен устройством поднятия ленты в момент отсекания.

Характеристики
Производительность От 10 до 100 изделий/мин.
Диапазон деления от 10 до 600 г
Диаметр входного отверстия для тестовой 850 мм
Установленная мощность 1,5 кВт
Габариты 680x725x950 мм
Вес 200 кг

Автоматическая калибрующе-резательная машина
Прокатно-раскаточная машина
Шнековый дозатор начинки вертикальный
Автоматический укладчик на противни
Машина для укладывания тестовых полос
Независимая гильотина
Дополнительная плоская насадка для начинки
Дополнительный декоратор теста
Дополнительная круглая насадка для начинки
Опция посыпки
Опция смазки маслом
Дисковые ножи
Опция прерывистого дозирования начинки
Узел складывания слоеного теста