ПАРОКОНВЕКТОМАТ
LAINOX NAEB 101

0
664 372 руб.

Пароконвектомат Lainox NAEB 101
Увеличить
 

Описание Lainox NAEB 101

 
Описание
Пароконвектомат Lainox NAEB 101 линии "Naboo" способен заменить сразу несколько видов оборудования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, отелей. С его помощью можно жарить, выпекать, пассеровать, готовить на пару и подвергать продукты прочим видам тепловой обработки. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, для его установки приобретается отдельный стенд.

Характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 16 кВт
Размеры, мм: 930х825х1040

Комплектация
Ручной душ
4-точечный датчик-термощуп диаметром 3мм с внешним подключением
2 банки Solid Clean по 1кг
1 банка Solid Cal весом 1кг
2 полки-решетки формата GN1/1

Панель управления
10-дюймовый дисплей (LCD–TFT) высокого разрешения с функцией “Touch Screen”
Возможность программирования и сохранения в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецептов с индивидуальным названием, картинкой и информацией
Утапливаемый скроллер
Иконки с возможностью настраивания под конкретного повара
Хранение рецептов в папках с индивидуальными именами, с функцией предварительного просмотра

Режимы приготовления
Конвекция с функцией Autoclima 30-300 °C
Пар 30-130 °C (низкая температура, атмосферное давление, форсированный пар)
Комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima 30-300 °C

Особенности
ICS – автоматическая интерактивная система приготовления по рецептам различных кухонь мира, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку
Функция приготовления Delta-T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом
Автоматически регулируемая пароконденсация
Система Ecovapor – автоматический контроль насыщенности пара в камере для снижения потребления воды до 50%
Система Turbovapor – идеальный уровень пара для приготовления плотных продуктов (яиц, пасты, спаржи, турнепса)
Система Ecospeed для оптимизации и контроля потребляемой энергии, а также поддержания постоянной температуры в зависимости от количества и вида продуктов
Возможность подключения системы оптимизации энергии SN
Программируемая отсрочка старта
Сервисная программа для проверки работы панели управления и показаний термощупа
Функция самодиагностики
SCS – система автоматической очистки (встроенный бак и автодозирование моющего средства Solid Clean из банки весом 1кг)
CalOUT – автоматическая система предотвращения накипи в бойлере (встроенный бак и автодозирование средства Solid Cal из банки весом 1кг)
6-скоростной вентилятор с автореверсом
Подсветка
USB порт
Wi-Fi и Ethernet для сохранения и HACCP-архивирования данных, обновления программ и загрузки новых рецептов
Дверь с двойным стеклом
Защита от воды IPX5

Параметры Lainox NAEB 101

 
Артикул
68645

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Италия
Тип пароконвектомата
Электрический
Парообразование
Бойлер
Управление
Электронное
Количество уровней
10
Тип гастроемкости
GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм
70
Температура рабочей камеры, С
+30...+300
Подключение, В
380
Мощность, кВт
16
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
104
Ширина (см)
93
Глубина (см)
82.5
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
7 414 руб.
 
7 328 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru