ПАРОКОНВЕКТОМАТ
ANGELO PO FX201E3

0
1 091 808 руб.

Пароконвектомат Angelo Po FX201E3
Увеличить
 

Описание Angelo Po FX201E3

 

Серия CombiStar FX
Правильный выбор для каждой вашей потребности. Большая семья, состоящая из тридцати двух моделей. Электрические и газовые версии. Две различные уровни настройки. Производительность в диапазоне от 30 до 550 блюд.

Конструктивные особенности
• Конструкция из нержавеющей стали
• Нержавеющая сталь AISI 304 полированная рабочая камера, возможность принимать также дольные гастроемкости без необходимости союзных полок и лотки от 60x40cm, из AISI 316L (1,2 мм) сверху и снизу и закругленными краями без стыков
• Газообменники из нержавеющей стали AISI310S и AISI316L; электрический теплообменник сделан из Incoloy 800
• Вентилятор приготовления и парогенератор из нержавеющей стали AISI 316L
• Галогенновое освещение камеры
• Панель управления защищена 5 мм закаленным стеклом
• Съемные решетка из электро-полированной нерж. стали AISI 316 для моделей FX61/101/82/122; для моделей FX…P из стали AISI 304
• Вынимаемая шпилька из нерж. стали AISI 304 для моделей FX201-202
• Пылезащитная панель между камерой для приготовления и теплообменником / вентилятором закрепленная на петлях для обслуживания и чистки
• Дверь с промежуточным остановочным положением на 90 ° и 130 ° и с двойным закаленным остеклением (6 мм) с открытым резонатором и внешним низким эмиссионным остеклением, внутренним съемным остеклением - минеральной ватой
• Теплоизоляционные керамические волокна (3,5 см) с барьером антиизлучения
• Ручка с двойной рукояткой, простое открытие с полными руками
• Высокопрочная дверь с двойной линией силиконовой герметизации

Функции и основные особенности
ТОП-МОДЕЛЬ - УРОВЕНЬ 3

• Многофункциональный пароконвектомат с цифровым управлением, цветным EVC дисплеем и интерактивным интерфейсом.
• Конвекция от 10 ° С до 300 ° С и влажность от 0 до 100% / Комбинированное приготовление с 30 ° С до 250 ° С и пар от 10 до 90 % / Паровое приготовление от 30 ° С до 125 ° С.
• РАЗЛИЧНЫЕ РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРОГРАММАМИ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ БИБЛИОТЕКИ C3, ХРАНЕНИЕ И ПРОГРАММИРОВАНИЕ БИБЛИОТЕЧНЫХ ПРОЦЕССОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В CF3, функции CMP, ИЗБРАННЫЕ и ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫЕ ручным выбором.
• Можно сохранить персонализированные программы приготовления предварительно загруженной библиотеке или с функцией SaveCooking.
• Приготовление осуществляется с помощью функций: удержание, Delta Т, повторного нагревания, банкет, низкая температура, пастеризации, копчение, вакуум, сушка.
• Предварительная настройка аксессуара для копчения SMOKERSTAR, для пастеризации аксессуара FMP.
• Функция для приготовления блюд с помощью мульти-таймера на 20 контейнеров, MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд, MULTICORE для одновременного использования двух основных термозондов, BE-1 для одновременного управления FX и Blitz, ОНЛАЙН ПОМОЩЬ (UMB) руководством пользователя на дисплее.
• Функция ECO для снижения затрат при приготовлении пищи и мойки.
• АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ПРОМЫВКИ тройного действия дезинфекции эффект TAS в камере приготовления, функция моечного слива ADC, долгое полоскание TMC и короткое полоскание SPLASH. Программа декальцинации.
• Панель управления с интерактивным интерфейсом, активный EVC дисплей. Ручка управления выбора данных, сенсорная клавиатура с задней подсветкой. ПРОСМОТР ФУНКЦИЙ РЕЦЕПТОВ ЧЕРЕЗ ФОТО И ВИДЕО С ПОМОЩЬЮ USB.
• Парогенератор RDC с низкими затратами управления. Механическая инжекция пара.
• Оптимизатор генерации пара EVOS.
• Функции активного контроля: мощность APM, влажность DCR, AOC управление камеры для приготовления пищи повышенным давлением, реверсный автоматический вентилятор AWC, 6 MFC скорости вентилятора (со статическим положением), состояние PTM температуры, дополнительная мощность PLUS (газовые модели), генерация пара на двойном уровне (DSG), контроль времени приготовления в секундах.
• Клавиши сброса сигнализации. Самодиагностика неисправностей. Непрерывная камера с галогенным освещением. Автоматическое охлаждение и предварительный нагрев.
• ТЕРМОЩУП MULTI-POINT с прогрессивной плотностью PDP.
• Скачать-Загрузить информацию (НАССР, кулинария, ...) через ключ USB.
• Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности.
• Выбор времени запуска.

Технические характеристики модели
Внешние размеры (мм): 929x916x1843
Размеры камеры (мм): 645x650x1454
Вместимость в GN контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 20 x 1/1 (66)
FX... P P Вместимость в EN 60x40см контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 15 (85)
Газовая мощность кВт: -
Электрическая мощность кВт: 34.3
Электрическое соединение: 400V 3N 50-60 Hz / 230V 3 50-60 Hz
Кол-во порций для приготовления * (n): 280
Вес (кг): 340

Параметры Angelo Po FX201E3

 
Артикул
64970

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Тип пароконвектомата
Электрический
Парообразование
Инжектор
Управление
Электронное
Количество уровней
20
Тип гастроемкости
GN 1/1, 600х400
Расстояние между уровнями, мм
66
Температура рабочей камеры, С
+30...+300
Подключение, В
220/380
Мощность, кВт
34.3
Вес, кг
340
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
184.3
Ширина (см)
92.9
Глубина (см)
91.6
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
9 119 руб.
 
8 526 руб.
 
7 414 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru