Сб-Вс: 10.00-18.00
онлайн заказы круглосуточно
Фритюрница Lincat DF33FL
.jpg "Официальный дилер Lincat")
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса1500 ₽
-
СамовывозБесплатно
Технические характеристики фритюрницы Lincat DF33FL
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Упаковка
Товар участвует в подборках
Описание
Фритюрница Lincat DF33FL предназначена для обжаривания большого количества продуктов в горячем масле или жире на предприятиях общественного питания. Модель входит в серию модульного оборудования Silverlink. В стандартный комплект поставки входят: корзина, защитные пластины, отделяющие ТЭНы от рабочего объема, приспособление облегчающие подъем ТЭНов, ведро для масла, механический фильтр. Дополнительно поставляются: BA96 корзина половинного размера, DC02 комплект для жарки пончиков.
- Сливное отверстие снабжено большой фильтрационной сеткой
- Контроль температуры с помощью высокоточных термостатов
- Аварийный термостат
- Большая холодная зона
- Термоизолированные ручки
- Сетка корзины класса heavy-duty с никелированным покрытием
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
- Производительность: 8 кг/ч (замороженные чипсы)
12 кг/ч (охлажденные чипсы)
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
+7 (495) 123 34 44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Британская компания Lincat занимается производством профессионального оборудования уже более 40 лет. Выпускаемая продукция пользуется большим спросом по всей Европе, начиная с 1971 года. Огромный накопленный опыт позволяет изготавливать надёжную и эффективную технику, с помощью которой можно производить комплексное оснащение предприятий общественного питания. Ассортимент Lincat насчитывает более 450 наименований, что позволяет выбрать наиболее подходящую модель для каждого конкретного заведения, будь то небольшое кафе или дорогой ресторан.
