Сб-Вс: 10.00-18.00
онлайн заказы круглосуточно
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса2500 ₽
-
СамовывозБесплатно
Технические характеристики печи ротационной Восход Муссон-ротор 33
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Товар участвует в подборках
Описание
Печь Восход Муссон-ротор 33 предназначена для выпечки: хлебобулочных изделий кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.
Печь «Муссон-ротор» модель 33 может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологи-ческих параметров в каждом шаге корректирование программ во время выпечки задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки.
Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
Предусмотрено освещение пекарной камеры.
Общая площадь выпечки, м² 2,7*
Размеры противня, мм, не более 450х600**
Производительность, шт./за одну выпечку:
- батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе) 20***
- батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе) 60*
- мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе) 120*
- хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10) 30****
- хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10) 33****
Номинальная потребляемая мощность, кВт 23,5
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 50 - 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 25
Габаритные размеры, мм, не более 1167х1218х1472
Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более, 1167х1218х2200
Масса, кг, не более 365
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.
+7 (495) 123 34 44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
В интернет-магазине Whitegoods вы можете купить оборудование производителя «Восход» - одного из признанных лидеров российской хлебопекарной отрасли. Компания занимает лидирующие позиции уже более 30 лет, ее тепловое оборудование заслужило отличную репутацию среди специалистов. Наша компания на постоянных условиях сотрудничает с изготовителем, в каталоге представлен широкий спектр оснащения для хлебопекарного и кондитерского производства. Можно заказать все необходимое для оснащения нового предприятия или модернизации уже работающего производства.
Ассортимент оборудования марки «Восход»
Хлебопекарное и кондитерское оборудование «Восход» пользуется спросом благодаря высокой надежности, износостойкости, продолжительному использованию без поломок и сложного обслуживания. В каталоге представлены следующие разновидности оборудования:
- Хлебопекарные печи «Восход». Они могут быть конвекционными, подовыми, ярусными, ротационными – можно выбрать подходящее оборудование для выпечки различных хлебобулочных изделий.
- Расстоечные шкафы. Они создают оптимальные условия для брожения и подъема теста перед выпечкой.
- Тестомесы. Такое оборудование позволяет замешивать различные виды дрожжевого и бездрожжевого теста.
- Тестораскатки. С его помощью можно раскатывать тесто до требуемой толщины, машины позволяют подготавливать заготовки для производства различных хлебобулочных изделий.
- Посуда и инвентарь. Под этим брендом также выпускаются тележки, подставки, подтоварники, противни, тестоделители, формы для выпечки и многое другое.
Электромеханическое и технологическое оборудование марки «Восход» позволяет полностью оснастить хлебопекарное производство всем необходимым для выпуска широкого спектра продукции. Ознакомьтесь с широким спектром моделей в нашем каталоге и оформите заказ на выгодных условиях.
Почему стоит заказать технику компании «Восход»?
Российское хлебопекарное и кондитерское оборудование марки «Восход» соответствует европейским стандартам качества. Оно отличается высокой надежностью, подходит для продолжительной интенсивной эксплуатации. Российский производитель стал одним из лидеров рынка благодаря нескольким преимуществам такой техники:
- Высокая износостойкость. Химически нейтральное оборудование из нержавейки не вступает в реакцию с кислой средой, долгое время сохраняет прочность и никак не влияет на вкусовые качества продукции.
- Долговечность. Производитель использует коррозионностойкие материалы, которым гарантировано продолжительное использование.
- Удобные возможности регулировки. Оборудование комплектуется различными регуляторами, обладает широким спектром настроек, с помощью которых можно устанавливать оптимальный рабочий режим.
- Универсальность. Оборудование позволяет работать с различными видами теста: дрожжевым, пельменным, песочным, слоеным и т.д.: все это расширяет возможности хлебопекарного и кондитерского производства.
Важным преимуществом российского оборудования стали доступные цены. Ознакомьтесь с нашим каталогом и оформите заказ на выгодных условиях.
Условия поставок оборудования «Восход»
На нашем сайте можно подобрать оборудование марки «Восход» для поставок на любые предприятия хлебопекарной отрасли, от небольших пекарен до крупных хлебобулочных заводов. Оформите заказ онлайн и укажите адрес для доставки по Москве и Московской области: товары будут быстро отправлены со склада. Также возможны поставки по всей территории России: в регионы товары доставляются транспортными компаниями.
