Сравнительная таблица печей Garbin

GARBIN G|SUPREME - КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ГАСТРОНОМИИ

Печи НОВОЙ серии G|SUPREME обеспечивают быстрое и легкое приготовление пищи, подходят как для ресторанов, так и для пекарен.
Печи имеют большой 7” сенсорный экран с простым и интуитивно доступным интерфейсом.
КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ G|SUPREME с множеством режимов приготовления удовлетворят самых взыскательных поваров и станут для них незаменимым помощником.

Отличительные особенности:

• вентилятор с реверсом, 5 скоростей;
• многоточечный термощуп;
• автоматическая мойка;
• функция ΔT;
• система автодиагностики.

	6S	10S	7S	12S
Количество уровней	6	10	7	12
Расстояние между уровнями	80	80	70	70
Панель управления	Touch Screen	Touch Screen	Touch Screen	Touch Screen
Макс. температура	280 °С	280 °С	280 °С	280 °С
Дверца открывается	В сторону	В сторону	В сторону	В сторону
Подключение	380 В, 9,6 кВт	380 В, 14,1 кВт	380 В, 9,6 кВт	380 В, 14,1 кВт
Пароувлажнение	+	+	+	+
Комплектация	2 противня	2 противня	2 решетки	2 решетки
Кол-во вентиляторов в камере	2	3	2	3
Пруфер	L12	L12	L12	L12

Приготовление в режиме «Конвекция»	Смешанный режим приготовления	Мультитаймер	Вакуумное приготовление с использованием щупа	Приготовление в режиме «ПАР»	Регенерация и поддержание приготовленного блюда в режиме ПОДАЧИ

GARBIN G|STARTER - КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ G|STARTER станут идеальным выбором для небольших пекарен, предприятий фаст-фуда, отлично подходят для разогрева пищи, для подготовки закусок и приготовления блюд из замороженных полуфабрикатов.

Отличительные особенности:

• компактные размеры;
• износостойкие дверные и камерные уплотнители;
• камера с закругленными углами;
• двигатель с охлаждающим вентилятором;
• надежные нагревательные элементы.

	Piccolo M	Bravo M	Delizioso M	Superiore M
Количество уровней	3	4	3	4
Расстояние между уровнями	80 мм	80 мм	80 мм	80 мм
Панель управления	Механическая	Механическая	Механическая	Механическая
Макс. температура	280 °С	280 °С	280 °С	280 °С
Дверца открывается	Вниз	Вниз	Вниз	Вниз
Подключение	220 В 2,5 кВт	220 В 2,5 кВт	380 В 4,2 кВт	380 В 7 кВт
Пароувлажнение	-	+	+	+
Комплектация	2 противня	2 противня	2 противня или 2 решетки	2 противня или решетки
Пруфер		L8	L9	L9

Для моделей маркировка буквами “М” и “D” имеет следующие значения:

- “M” - механическая панель управления
- “D” - электронная панель управления (под заказ)

Дополнительное преимущество:

Модели печей с электронным управлением ВСЕХ линеек имеют дополнительный вентилятор, предназначенный для защиты платы управления от перегрева.

G|PRO GASTRONOMY - КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПЕЧИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПЕЧИ - даже самые требовательные клиенты останутся довольны.
Работа печей оценена профессиональными шеф-поварами разных стран.
Печи подходят для ресторанов с различной проходимостью, столовых, кафе и других предприятий питания.

Отличительные особенности:

• наличе температурного зонда;
• герметичные двери;
• каплесборник на двери и поддон на нижней раме в камере готовки.

* Температурный зонд (щуп) предусмотрен для моделей с электронной панелью управления (D).

	5M	5D	523M	523D
Размер противня	GN1/1	GN1/1	GN 2/3	GN 2/3
Количество уровней	5	5	5	5
Расстояние между уровнями	70 мм	70 мм	70 мм	70 мм
Панель управления	механическая	электронная	механическая	электронная
Макс. температура	280 °С	280 °С	280 °С	280 °С
Дверца открывается	в сторону	в сторону	в сторону	в сторону
Подключение	380 В 7,1 кВт	380 В 7,1 кВт	220 В 3,5 кВт	220 В 3,5 кВт
Пароувлажнение	+	+	+	+
Комплектация	2 решетки	2 решетки	2 решетки	2 решетки
Пруфер	L12	L12
	7M	7D	12M	12D
Размер противня	GN1/1	GN1/1	GN1/1	GN1/1
Количество уровней	7	7	12	12
Расстояние между уровнями	70 мм	70 мм	70 мм	70 мм
Панель управления	механическая	электронная	механическая	электронная
Макс. температура	280 °С	280 °С	280 °С	280 °С
Дверца открывается	в сторону	в сторону	в сторону	в сторону
Подключение	380 В 9,6 кВт	380 В 9,6 кВт	380 В 14,4 кВт	380 В 14,4 кВт
Пароувлажнение	+	+	+	+
Комплектация	2 решетки	2 решетки	2 решетки	2 решетки
Пруфер	L12	L12	L12	L12

G|PRO BAKERY - КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

КОНВЕКЦИОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - идеально подойдут для оснащения промышленных кондитерских, булочных, предприятий питания, фаст-фудов, для приготовления блюд из замороженных полуфабрикатов.
Для моделей с электронной панелью управления (D) предусмотрена функция пониженной скорости вентилятора. Она дает возможность готовить деликатные кондитерские изделия безе, суфле и т.д.

Отличительные особенности:

• двухскоротной вентилятор;
• герметичные двери;
• каплесборник на двери и поддон на нижней раме в камере готовки.

	4M	4D	6M	6D
Размер противня	600х400	600х400	600х400	600х400
Количество уровней	4	4	6	6
Расстояние между уровнями	80 мм	80 мм	80 мм	80 мм
Панель управления	механическая	механическая	механическая	механическая
Макс. температура	280 °С	280 °С	280 °С	280 °С
Дверца открывается	в сторону	в сторону	в сторону	в сторону
Подключение	380 В 7,1 кВт	380 В 7,1 кВт	380 В 9,6 кВт	380 В 9,6 кВт
Пароувлажнение	+	+	+	+
Комплектация	2 противня	2 противня	2 противня	2 противня
Пруфер	L10	L10	L10	L10
	10M	10D
Размер противня	600х400	600х400
Количество уровней	10	10
Расстояние между уровнями	80 мм	80 мм
Панель управления	механическая	электронная
Макс. температура	280 °С	280 °С
Дверца открывается	в сторону	в сторону
Подключение	380 В 14,4 кВт	380 В 14,4 кВт
Пароувлажнение	+	+
Комплектация	2 противня	2 противня
Пруфер	L10	L10