В Дубае появится ресторан с ИИ вместо шеф-повара
В сентябре рядом с небоскребом Бурдж-Халифа в Дубае откроют ресторан, где ряд функций возьмет на себя искусственный интеллект, пишет Reuters.
Заведение WooHoo позиционирует себя как "ресторан будущего». Атмосфера, обслуживание и меню — все возьмет на себя нейронка Chef Aiman. Так, для создания меню она изучила и проанализировала тысячи рецептов, гастрономических исследований и составов продуктов.
ИИ не может пробовать блюда, но способен делить кухню на составные части, учитывать кислотность, объединять продукты в необычные вкусовые сочетания и многое другое. Составленные Chef Aiman прототипы дорабатываются поварами-людьми — они же и готовят блюда для гостей.
Chef Aiman также занимается разработкой рецептов, в которых повторно используются ингредиенты, часто выбрасываемые ресторанами — мясные обрезки, жир и другие. ИИ поможет сделать заведение более экологичным.
