Главная

Каталог

Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1 inox

Артикул 99191

Еще

Общие характеристики

Страна-производитель

Россия

Производитель

Polair

t режим заморозки, С

+90…-18

Наличие замка

Нет

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Мощность, кВт

2.8

Напряжение, В

380

Официальный дилер

Все товары бренда

Цена

1 597 915 ₽

Под заказ

Лучшие условия для юридических лиц!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счет

Купить в один клик

Информация о доставке

Доставка до терминала
Бесплатно
Доставка до адреса
Бесплатно
Самовывоз
Бесплатно

Расчет стоимости доставки

Для расчета доставки обратитесь к нашему менеджеру

Оплата

Принимаем пластиковые карты. Подробнее об оплате

Покупка в кредит

Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года

Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц

Доставка по России надежными транспортными компаниями

Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года

Лидер рынка, работаем с 2005 года

Интернет-магазин Whitegoods.ru один из лидеров рынка HoReCa в России. Ежедневно мы отправляем сотни заказов по всей стране. У нас нет шаблонного отношения к клиенту, мы учтем ваши пожелания, вникнем в вопрос и предложим лучшее решение в любой ситуации.

Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц

Для юридических лиц:

Безналичный расчет с НДС без комиссии
Наличный расчет при доставке оборудования
Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard, UnionPay
Лизинг оборудования

Для физических лиц:

Наличный расчет при доставке оборудования
Безналичный расчет для физических лиц
Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard, UnionPay
Оплата в кредит

Доставка по России надежными транспортными компаниями

Мы работаем с самыми надежными и лучшими транспортными компаниями.
Вы можете получить ваш заказ в кратчайшие сроки в любом городе России от Калининграда до Владивостока.
Пункты самовывоза находятся в более чем 200 городах нашей огромной страны.
Также товар можно забрать в Москве с наших складов в Домодедово и на Волоколамском шоссе с понедельника по пятницу с 11 до 17 часов.

Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Официальная гарантия на все оборудование от 6 до 36 месяцев.
Все оборудование ремонтируется бесплатно (в пределах установленного срока), в случае невозможности устранить неисправность мы гарантируем замену или возврат средств.

Технические характеристики камеры шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1 inox

Заводские данные

Срок гарантии, мес

Страна марки

Россия

Страна-производитель

Россия

Производитель

Polair

Основные характеристики

Время охлаждения, мин

Производительность цикла охлаждения, кг

t режим заморозки, С

+90…-18

Время замораживания, мин

240

Производительность цикла заморозки, кг

Охлаждение

Динамическое

Тип оттайки

Ручная

Термостат

Электронный

Наличие замка

Нет

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Хладагент

R404

Мощность, кВт

2.8

Напряжение, В

380

Категории

Холодильное оборудование/Камеры шоковой заморозки

Размер и вес

Ширина, см

140

Глубина, см

170

Высота, см

224

Описание

Камера шоковой заморозки Polair ВСF 20.1.T1 inox обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.
Камера собирается из сэндвич-панелей толщиной 100 мм. Изнутри и снаружи камера выполнена из нержавеющей стали.
Камера шоковой заморозки работает в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.
Рассчитана на размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).

Режимы работы

• Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). При этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. После такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств.
• Режим заморозки - это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут. Быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. Замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.

Особенности

• Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель большой мощности обеспечивает необходимые температурные режимы в камере.
• Высокоэффективное размораживание горячим газом сокращает время цикла, благодаря чему температура в камере повышается лишь незначительно, и продукты питания не подвергаются изменениям перепада температур, что способствует сохранению их качества.
• Для транспортировки продуктов в камеру используются вкатные тележки, на которых размещаются поддоны или гастроёмкости.
• Для закатывания тележек в камеру предусмотрены пандусы.
• Управлять процессами работы в камере позволяет цифровая панель управления.
• С помощью термощупа можно легко контролировать температуру внутри замораживаемого продукта.
• В контроллере предусмотрены встроенные программы охлаждения и заморозки различных продуктов, которые позволят без труда выбрать необходимые режимы. Так же можно внести в библиотеку программ свою программу для определенного вида продукта.

Характеристики

Материал обшивок корпуса снаружи сталь нержавеющая
Материал обшивок корпуса изнутри сталь нержавеющая
Хладагент R404
Максимальная потребляемая мощность, кВт 2,8
Мощность компрессора, кВт 3,5
Система управления электронный блок
Оттайка автоматическая горячим газом
Вместимость 1 тележка под GN1/1

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?

Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор

Позвоните
+7 (495) 123 34 44

Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru

Закажите обратный звонок

Купить товар в 1 клик

Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)

О компании • Как купить • Оплата • Доставка • Гарантия

Файлы для скачивания

Схема на Polair ВСF 20.1.T1 inox
Изображение Каталог холодильного оборудования Polair
PDF файл Брошюра на камеры шоковой заморозки Polair
PDF файл Технические параметры на Polair ВСF 20.1.T1 inox
PDF файл

Официальный дилер Polair

Посмотреть сертификат