Тестораскаточная машина Miratek KL-35S (нержавеющая сталь, боковой рычаг)

Описание Miratek KL-35S (нержавеющая сталь, боковой рычаг)

​Лапшерезательная тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KL-35 предназначена для раскатывания заготовок из крутого теста и других аналогичных составов с последующим нарезанием лапши различного размера с квадратной или круглой формой поперечного сечения.
Благодаря данной машине возможно быстро и просто изготовить лапшу, пельмени, вареники, чебуреки, пиццу, хинкали, просфоры и другие пищевые изделия.
Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
Применяется на хлебозаводах, кафе, пекарнях, столовых, пиццериях, кондитерских, в закусочных, ресторанах и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Механизма сведения валков в модели KL происходит одним поворотным рычагом расположенным сбоку, позволяя оператору использовать вторую руку для раскатывания и не контролировать параллельность перемещения концов раскатывающего валка. Подобный механизм удобен и производителен.

• Высокая производительность и качество нарезания лапши.
• Удобство механизма регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом рычага оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
• Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным и ременным приводом.
• Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
• Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
• Машина поставляется с одним выбранным заказчиком ножом из 5 стандартных. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
• Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
• Система очистки ножей от налипшего теста включает в себя специальные пластины: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
• Корпус выполнен из нержавеющей стали
• Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
• Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
• Надежность и простота в эксплуатации.
• При индивидуальной необходимости, возможна поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) или с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 до 5,0 мм (с шагом 0,5 мм).

Диаметр валков, мм 90
Тип управления автоматическая
Производительность до, кг/час 35
Расстояние между валками, мм 0-10
Ширина раскатываемой порции теста, мм 290
Ширина нареза лапши, мм 1,5; 2; 3; 4; 6
Материал корпуса нержавеющая сталь
Скорость вращения валков, об/мин 69
Длина валков, мм 290