Спиральный тестомес Danler PQ-140

Описание

Спиральный тестомес Danler PQ-140 используется для замешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста с различной основой и консистенцией для выпечки большого ассортимента хлебобулочной продукции. Тестомес предназначен для использования в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кафе.

Тестомес – двухскоростная спиральная тестомесильная машина. В ней предусмотрена возможность интенсивного замеса на повышенной скорости.
Возможна эксплуатация в 1–3-сменном режиме в условиях различного пищевого производства.
Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.

• Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
• Две скорости замеса.
• Механический и автоматический режимы производственного цикла.
• Удобная цифровая панель управления.
• Два двигателя (дежа, спираль).
• Реверсивное движение.
• Два независимых таймера с диапазоном от 0 до 30 мин. При поднятии решетки таймер автоматически ставится на паузу.
• Надежная система ременных приводов производства США, которая значительно снижает вибрацию и шум.
• Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления
​• Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
• Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
• Корпус миксера выполнен из углеродистой стали, покрытой молотковой эмалью, что обеспечивает презентабельный внешний вид.

Скорость вращения месильного органа, об/мин 125/250
Минимальная масса загружаемого теста, кг 3
Тип дежи стационарная
Скорость вращения дежи, об/мин 12/24
Тип опрокидывания без опрокидывания

(!) ВНИМАНИЕ
Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только ​ тестомесы для крутого теста.