Печь подовая Wiesheu EBO 86 L CLASSIC NEW

Описание

Подовая печь Wiesheu EBO 68 L CLASSIC NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием.

Отличительная особенность этой модели - наличие возможности выпекания на каменном поде с антипригарным покрытием, а также на пекарском листе.

Процесс выпекания контролируется системой управления Classic, оснащенная всеми важными функциями для эффективного выпекания.

Механическое и программируемое управление каждой камеры
Галогеновое освещение камеры
Каменный под (шамот)
Количество противней и размер (мм) 4 x 600 x 400,  2 х 600 х 800
(Каталог противней)
Вес с парогенератором (кг) 212
Давление воды (кПа) 150-600
Возможность наращивания до 3 камер

• Силиконовое дверное уплотнение, а также хорошо изолированная пекарная камера с малым излучением тепла снижают затраты на энергию и кондиционирование в Вашем магазине.
• Отдельно регулируемый верхний/ нижний жар и каменная плита с покрытием обеспечивают идеальную корочку, аппетитный блеск и правильный объем для каждого вида выпечки.
• Тончайшая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки.
• Очень большая стеклянная пластина обеспечивает Вашим покупателям неограниченный обзор хлебобулочных изделий и создает дополнительный стимул к совершению покупки.
• Пароувлажнение (опция) тончайшая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки.