ПАРОКОНВЕКТОМАТ
GIORIK KP0623

Пароконвектомат Giorik KP0623
 
 

Описание Giorik KP0623

 

Описание

Пароконвектомат с инжектором и электронной программируемой панелью управления.

Серия Kompatto

KOMPATTO – поколение компактных многофункциональных пароконвектоматов от компании Giorik, эффективно экономящих пространство кухни и электроэнергию. Организация пространства – важный элемент в современном секторе общественного питания. Имеющихся площадей всегда не хватает. Для решения таких задач требуются новые возможности оборудования. Kompatto – ключ к их решению.

Особенности

• Система смешанного преобразования Symbiotic System
  Гордостью компании Giorik является запатентованная система парообразования, реализованная в пароконвектоматах STEAMBOX - возможность использовать как бойлерный, так и инжекторный впрыск. Преимуществом инжектора является мгновенное насыщение камеры паром, что позволяет уменьшить объём бойлера и затраты электроэнергии, а бойлер обеспечивает поддержание заданного уровня влажности. Это позволяет без потери качества приготовить продукт за минимальное время, то есть повысить эффективность производства, и в итоге - добиться существенной экономии.
• Контроль влажности Meteo System
 Уникальная, запатентованная Giorik система поддержания заданного уровня влажности пароконвектоматов STEAMBOX дает возможность постоянно контролировать основные параметры камеры и своевременно их корректировать: встроенный микрокомпьютер при необходимости увеличивает подачу пара или отводит его, обеспечивая идеальные условия для приготовления любого блюда.
• Настройка качества пара Steam Tuner
 Пароконвектоматы Steambox дают возможность регулировать не только количество пара, подаваемого в рабочую камеру, но и его качество. Запатентованная система предлагает пользователю настроить степень насыщенности пара, руководствуясь своими предпочтениями. Так, «сухой» пар, считающийся более качественным, не всегда можно использовать для приготовления конкретного блюда. К примеру, большие куски достаточно жесткого мяса лучше готовить на влажном пару: в отличие от сухого, он глубже проникает в ткани, в результате продукт получается более нежным, а время готовки уменьшается.
• Реверсивные двери и фронтальный визуальный контроль:
 В конструкции печи предусмотрена возможность изменения направления открывания двери. Замена двери на противоположную может быть выполнена и после установки изделия.Двери полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и низкоэмисионного стекла, которое позволяет уменьшить температуру нагревания внешнего стекла и, за счет снижения теплопотерь, улучшить теплоэффективность печи. Внутреннее стекло открывается для удобства мойки.
• Сенсорная панель управления

Технические характеристики

Мощность, кВт 4.7
Управление Электронное
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Вместимость GN 6 GN 2/3
Расстояние между уровнями, мм 60
Бесшовная округлая камера готовки
Съёмная панель управления
Регулируемые по высоте ножки
Температурный зонд опция
USB
Габариты, Ш х Г х В, мм 519x628x770
Вес, кг 77
Напряжение, В/Ф/Гц 380/3/50
Страна производства Италия
Гарантия, месяцев 12

Приготовление

Кол-во рабочих режимов 3
Кол-во рецептов приготовления 99
Кол-во этапов приготовления рецепта 9
Память данных HACCP
Режим приготовления "Дельта Т"

Время разогрева печи, минут 5 Рабочая температура 50°С до 300°C
Инжекторное пароувлажнение
Кол-во режимов рабочего пара 3
Кол-во скоростей вентилятора 3
Таймер 0-120мин
Остановка вентилятора при открывании двери
Высокоэффективное удаление влаги из рабочей камеры
Дверь с двойным стеклом
Вентилируемое охлаждение двери
Лоток для отвода конденсата с вентилируемой двери
Возможность раскрыть дверь для очистки
Галогеновое освещение камеры
Сцепляющий элемент опция
Автоматическая защелка замка двери и возможность открыть её локтем
Уплотнение рабочей камеры

Открывание двери как вправо, так и влево

Очистка

Автоматическая система определения загрязнения
Автоматическая мойка опция
Количество моющих программ 3
Автоматическое вкачивание моющего средства
Выдвижной душ опция

Параметры Giorik KP0623

 
182 152 р.
Артикул
72187
Статус наличия
под заказ
Доставка по Москве
800
Доставка до ТК
Бесплатно
?
Бесплатная доставка до терминалов транспортных компаний ПЭК, Деловые линии.
При доставке до терминалов других транспортных компаний, действуют тарифы доставки по Москве.

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Тип пароконвектомата
Электрический
Парообразование
Инжектор
Управление
Электронное
Количество уровней
6
Тип гастроемкости
GN 2/3
Расстояние между уровнями, мм
60
Температура рабочей камеры, С
+30...+300
Подключение, В
380
Мощность, кВт
4.7
Вес, кг
77
Высота (см)
77
Ширина (см)
51.9
Глубина (см)
62.8
С этим товаром покупают:
7 157 руб.
 
6 392 руб.
 
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2017 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru