ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ
ALPHATECH ICET023

Печь конвекционная Alphatech ICET023
 
 
 

Описание Alphatech ICET023

 

Описание

​Электрическая конвекционная печь Alphatech ICET023 c сенсорной панелью управления предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления свежих и замороженных гастрономических заготовок на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы готовки

10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами.
• Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).
• Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.
• Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.
• Ручное приготовление: Конвекция от 30°C до 260°C
• Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
• Режимы приготовления с контролем температуры в середине продукта термощупом (факультативно).
CLIMA , автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.

Принцип работы

• Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
• Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
• Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
• Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
• Автоматический предварительный нагрев в программировании.

Очистка, текущее обслуживание

• Система ручной мойки с душем внешнего крепления (факультативно)

Контрольные приспособления

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.
• Автоматический контроль отдушины камеры.
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером.
• 2 скорости вентиляции (факультативно), низкая скорость включает снижение мощности нагрева.
• Контроль температуры в середине продукта термощупом с 4 точками считывания (факультативно) или с иглой (факультативно).
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN для электрических печей (факультативно).
ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
• Обновление программного обеспечения возможно через порт USB; Выполняется только обученным сервис-менеджером.

Технические конструктивные характеристики

• Идеально гладкая камера с закругленными бортами.
• Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
• Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
• Рукоятка во всю дверь.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
• Защита от струй воды IPX4.

Предохранительные устройства

• Предохранительный термостат варочной камеры
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
• Предохранительное термореле двигателя
• Механический микровыключатель двери
• Сигнализация отсутствия воды
• Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
• Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Стандартное оборудование

• Перегородки держатели лотков
• 2 противняизалюминия - 460 x 340 mm
• Доскадлязапоминанияпрограммприготовления с фломастером и губкой для стирания

Дополнительное оборудование - указывается при заказе

• Многоточечный мультищуп. Ø 3 мм
• Термощуп-игла. Ø 1 мм
• Вентилятор с 2 скоростями: нормальная / пониженная
• Доплата за оптимизацию энергопотребления

Принадлежности для установки в послепродажный период

• Комплект для многоточечного термощупа. Ø 3 мм
• Комплект для термощупа-иглы. Ø 1 мм
• Комплект для вентилятора с 2 скоростями: нормальная / пониженная
• Душ для мойки с соединительными элементами
• Жировой фильтр

Технические характеристики модели

Питание: электричество
Емкость камеры: GN 4 x 2/3 / 4 x 460 x 340
Межосевое расстояние мм: 70
Количество закладок: 20/50
Электри- ческая мощность (кВт): 3.4
Номинальная тепловая мощность (кВт/ккал): -/-
Внешние размеры (L x P x H мм): 672х665х737
Напряжение питания: AC 230V ICEM023 50 Hz

(Каталог гастроемкостей)
(Каталог противней)

Параметры Alphatech ICET023

 
135 628 р.
Артикул
71860
Статус наличия
под заказ
Доставка по Москве
800
Доставка до ТК
Бесплатно
?
Бесплатная доставка до терминалов транспортных компаний ПЭК, Деловые линии.
При доставке до терминалов других транспортных компаний, действуют тарифы доставки по Москве.

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Тип печи
Электрическая
Управление
Электронное
Пароувлажнение
Да
Количество уровней
4
Размер противня
460х340
Расстояние между уровнями, мм
70
Подключение, В
220
Мощность, кВт
3.4
Высота (см)
73.7
Ширина (см)
67.2
Глубина (см)
66.5
С этим товаром покупают:
108 697 руб.
 
9 814 руб.
 
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2017 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru