ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ
ВОСХОД МУССОН-РОТОР 33

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33
 
 

Описание Восход Муссон-ротор 33

 

Описание

Печь «Муссон-ротор» модель 33 может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
 Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
 Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
 Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
 Основные функции, задаваемые с панели управления:
 ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологи-ческих параметров в каждом шаге
 корректирование программ во время выпечки
 задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
 отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
 Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.
 Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
 Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
 Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки.
 Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
 Предусмотрено освещение пекарной камеры.

Печь предназначена для выпечки:

 - хлебобулочных изделий
 - кондитерских изделий
 в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
 Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.

Технические характеристики

Общая площадь выпечки, м²  2,7*
 Размеры противня, мм, не более  450х600**
 Производительность, шт./за одну выпечку:  
 - батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе)    20***
 - батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе)  60*
 - мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе)  120*
 - хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10)  30****
 - хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10)  33****
 Номинальная потребляемая мощность, кВт  23,5
 Номинальное напряжение, В  3NPE~380
 Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С  50 - 300
 Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более  25
 Габаритные размеры,  мм, не более  1167х1218х1472
 Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более,  1167х1218х2200
 Масса,  кг, не более  365

* - при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.

Параметры Восход Муссон-ротор 33

 
480 543 р.
Артикул
48479
Статус наличия
под заказ
Доставка по Москве
1500
Доставка до ТК
Бесплатно
?
Бесплатная доставка до терминалов транспортных компаний ПЭК, Деловые линии.
При доставке до терминалов других транспортных компаний, действуют тарифы доставки по Москве.

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Россия
Тип
Электро
Пароувлажнение
Да
Управление
Электронное
Система крепления тележки
Крюк
Подключение
380
Мощность, кВт
23.5
Вес, кг
365
Высота (см)
147.2
Ширина (см)
116.7
Глубина (см)
121.8
Код производителя
В 590.00.00.00.000
С этим товаром покупают:
203 140 руб.
 
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2018 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru
  • Оплата без комиссии
  • Доставка по всей России
  • Фирменная гарантия