ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР
GASTRORAG B20K-HD

Описание

Планетарный миксер GASTRORAG B20K-HD оборудование рассчитано на длительную интенсивную эксплуатацию и предназначено для замеса различных видов теста, приготовления соусов и пюре, смешивания мясного фарша, взбивания яиц, сливок и т.п. на предприятиях общепита малой и средней пропускной способности, а также в небольших производственных цехах.

Особенности

Прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали белый).
Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика
Оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом
Оборудование оснащено аварийным выключателем

​Металлическая защитная решетка, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса

Миксер имеет 3-позиционный рычаг-переключатель скоростей, который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов

В комплект поставки входят:

Съемная 20-литровая дежа из нержавеющей стали
3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции)

Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий.

Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.

Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.,

Характеристики

Объем дежи 20 л
Материал корпуса окраш.сталь
Тип рабочей головки фиксированная
Тип дежи съемная
Количество скоростей двигателя 3 скорости
Габаритные размеры 530х496х780 мм
Мощность 1,10 кВт
Напряжение 220/50/1
Вес 90 кг

​Максимальная разовая загрузка ​
Хлебное тесто (кг муки) 6,0
Слоеное тесто (кг муки) 5,0
Сдобное тесто (кг муки) 4,0
Мясной фарш (кг) 10
Картофельное пюре (кг) 10
Яичные белки кол-во яиц 32
Бисквитное тесто кол-во яиц 30
Меренги (кг) сахара 1,5
Сливки (л) 4,0

Параметры Gastrorag B20K-HD