Описание

Тестомес поможет получить идеально однородное, равномерное тесто заданной текстуры из ржаной, пшеничной муки и муки смешанных сортов.
Тестомес будет полезен как в малых пекарнях, ресторанах или кафе, так и на больших предприятиях хлебопекарной промышленности.
При замесе теста тестомес поддерживает оптимальную для замеса температуру.

Характеристики

Спираль, вращающаяся шлифованная дежа и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали.
Механическая система захвата дежи.
Тип трансмиссии - ременная переда. 2 скорости вращения месильного органа и 2 таймера.
Автоматическое и ручное переключение скоростей.
Реверсивное движение дежи.
Гидравлическая система подъема месильного органа в конце замеса.
Материал корпуса - окрашенная сталь.

Опции по заказу

Дополнительная дежа, сенсорная панель управления (память на 100 программ), зонд для измерения температуры теста.

Характеристики

Тесто, кг 130
Обьем,л 179
Габариты, мм 920х1470х1260
Вес нетто,кг 985
Mощность, кВт 3/5.2
Напряжение, В 380

Параметры Sottoriva SA 130