ПЕЧЬ-КОПТИЛЬНЯ
ALTO SHAAM 767-SK

Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK
 

Описание Alto Shaam 767-SK

 

Описание

Низкотемпературная печь томления с копчением ALTO-SHAAM 767-SK (без термощупа) ALTO-SHAAM, благодаря различным комбинациям с температурными режимами и функцией копчения, позволяет приготовить множество различных блюд.

Однокамерная коптильная печь Alto-Shaam 767-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Внутри печи установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 35 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы.

​Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом. Печь оборудована простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки, 94 – 160 °C, ручкой температуры выдерживания, 16 – 96 °C, цифровым дисплеем, кнопками-стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки, выдерживания и копчения и индикатор, показывающий, что требуется подогрев. Печь оборудована переключателем-преобразователем напряжения. Он расположен на задней стенке печи и позволяет во время установки выбрать напряжение (208 или 240 В).

Особенности

Halo Heat® (окаймляющий нагрев) - источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска. Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание.
• Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма.
• Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености.
• Готовка, копчение и выдерживание мяса, птицы и рыбы.
• Рыба и сыр холодного копчения.
​• Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию.
• Потребление энергии меньше, чем у обычных печей.
• Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку.
• Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
• Для увеличения вместимости печи можно устанавливать одну на другую (этажерочная сборка).

Характеристики

Внутренние размеры: 510 x 559 x 673 мм
​Механическая панель управления Simple
Максимальный объем: 67 л
Вместимость: 9 GN 1/1 530 x 325 x 65 мм, 5 GN 1/1 530 x 325 x 100 мм

Параметры Alto Shaam 767-SK

 
456 000 р.
Артикул
29751
Статус наличия
в наличии
Доставка по Москве
Бесплатно
Доставка до ТК
Бесплатно
?
Бесплатная доставка до терминалов ВСЕХ транспортных компаний в Москве.
Доставка в другой город

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
США
Тип
Горячего/холодного копчения
Количество уровней
9
Макс. загрузка камеры, кг
45
Тип гастроемкости
GN 1/1
Управление
Механическое
Температурный режим, С
+16...+96
Мощность, кВт
3.1
Напряжение, В
220
Вес, кг
89
Высота (см)
84.8
Ширина (см)
67.6
Глубина (см)
80.2
С этим товаром покупают:
850 руб.
 
900 руб.
 
950 руб.
 
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
 
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2019 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru
  • Оплата без комиссии
  • Доставка по всей России
  • Фирменная гарантия