ИК ГРИЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА И ОВОЩЕЙ НА ШПАЖКАХ

1
​ Чураско - очень популярный в Южной Америке и Юго-Восточной Азии формат приготовления мяса и овощей на шпажках над углями - требует использования громоздких грилей.

  К местам установки грилей, где в качестве источника нагрева используются открытый источник горения предъявляются повышенные требования со стороны МЧС.
Устройство дымоходов, вентиляции потребуют огромных инвестиций, что в условиях неочевидного спроса ставит под вопрос окупаемость объекта.
Многие торговые центры не согласуют размещение такого гриля ни при каких условиях.
Если мы говорим о моделях с электрическим источником нагрева в виде обычных ТЭНов, то следует признать их низкую эффективность – сравнительно большое время жарки и невысокая температура поверхности ТЭНа.
​Последнее обстоятельство не позволяют получить эффект жарки на углях.
Предлагаемые грили с источником нагрева в виде нихромовой спирали заключенной в кварцевую колбу дает эффект максимально приближенный к обжарке над углями.

  Кварцевая колба размещена вертикально по центру площадки в которую наливается небольшое количество воды.
В площадку встроены вращающиеся втулки с отверстиями для фиксации деревянных шпажек. Предлагаемые модели отличаются количеством вращающихся втулок и длиной активной зоны нагрева.
Компактный размер, изолированная зона приготовления позволяют устанавливать грили в передней линии предприятия общественного питания любого формата.
Подсветка, создаваемой спиралью в сочетании с вращающимися шпажками создают эффект live cooking, что в данном случае не требует привлечения квалифицированного повара.
Продукты обжарки не попадают на нагревательный элемент, а стекают в емкость с водой – не требуется установка вентиляции! Низкая стоимость и возможность приобретения устройства для насаживания мяса на шпажки, позволяют без больших затрат имплементировать новую гамму недорогих и вкусных шашлычков в меню любого заведения.
Время обжарки сильно зависит от вида мяса и способа его обработки. 
Степень и скорость жарки регулируется путем изменения скорости вращения втулок.

ПОДБОР ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ТЕХНИКИ ТЕПЛОВОЕ / ГРИЛИ ЧУРАСКО

Цена, руб
  -  
 
Сортировать по   /  Всего 2 модели
 

19 535 руб.
Артикул 81466
Макс. количество шпажек 21
Длина зоны нагрева, см 20
Мощность, кВт 1.5
Габариты (В×Ш×Г) 42.5×28×31.9
Срок гарантии, мес 6
 
22 826 руб.
Артикул 81467
Макс. количество шпажек 21
Длина зоны нагрева, см 30
Мощность, кВт 1.8
Габариты (В×Ш×Г) 51×28×31.9
Срок гарантии, мес 6
 
Грили чураско
 
Сертификаты:
© 2005-2017 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru