ПАРОВАРКИ ДЛЯ ДИМ-САМОВ

1
     Дим-самы —китайские жареные или приготовленные на пару пельмени с мясным фаршем, или овощами, или морепродуктами. Самый традиционный способ приготовления дим-самов — на пару, для чего необходимы пароварки. Дим-самы бесконечно разнообразны, красочны, каждый – произведение искусства. А лакомиться ими – действо в Китае хоть и ежедневное, но подобное ритуалу.

     Тесто для дим-сам готовят из пшеничной или рисовой муки, обычно оно дрожжевое. Классика жанра – рисовое тесто, хар-гау. Его раскатывают так тонко, что потом, пропаренное, оно становится жемчужно прозрачным. Сквозь него даже можно разглядеть начинку. Иногда тесто подкрашивают зеленым, розовым или лимонно-желтым цветом.

     Отдельное внимание уделяется начинке. Традиционные варианты – свинина с зеленым луком, креветки с рисом или тофу, или свинина с креветками. Формой дим-сам могут напоминать маленькие вареники, манты или пельмени. Еще их лепят как мешочки или кувшинчики – слегка открытыми сверху – так они особенно декоративны.

     Дим-самы варят, жарят, но чаще всего – готовят на пару. Для этого были изобретены специальные корзиночки из бамбука, похожие на маленькое сито. При пропаривании в бамбуковых корзинках в пароварке, готовые «пельмешки» приобретают дополнительный аромат древесины. Дим-самы и подают в таких корзиночках.

Популярные производители

ПОДБОР ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ТЕХНИКИ ТЕПЛОВОЕ / ПАРОВАРКИ ДЛЯ ДИМ-САМОВ

Цена, руб
  -  
Напряжение, В
Страна-производитель
 
Сортировать по   /  Всего 3 модели
 

24 422 руб.
Артикул 76536
Количество корзин 5
Диаметр корзины, мм 470
Габариты (В×Ш×Г) 45×59×54
 
29 256 руб.
Артикул 33198
Количество корзин 5
Диаметр корзины, мм 250
Габариты (В×Ш×Г) 64×43×41.6
Срок гарантии, мес 12
 
26 157 руб.
Артикул 69762
Количество корзин 5
Габариты (В×Ш×Г) 64.5×75×66
 
Пароварки для дим-самов
 
Сертификаты:
© 2005-2017 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru