Приготовление майонеза своими руками с помощью Куттера HR-9 EKSI

В нашем магазине представлены товары с уценкой.
Это товары в полностью работоспособном состоянии с небольшими косметическими дефектами или без упаковки.
На все товары с уценкой распространяется фирменная гарантия.

Посмотреть товары

Все товары

В нашем каталоге представлено более 500 брендов выпускающих оборудование для ресторанов и кафе, общее количество товаров превышает 70 000 наименований.

Посмотреть товары

Распродажа

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести продукцию со значительными скидками. Представляем вашему вниманию большой ассортимент товаров по выгодным ценам. На всю продукцию предоставляется фирменная гарантия производителя. Не пропустите!

Посмотреть товары

Новинки

Представляем вашему вниманию самые свежие модели от ведущих производителей оборудования в сфере HoReCa. Большой выбор товаров собран в одном разделе, чтобы вы всегда были в курсе тенденций.

Посмотреть товары

Хиты продаж

В данном разделе мы собрали самые популярные модели. Раздел постоянно обновляется в соответствии с предпочтениями пользователей и актуальными тенденциями в сфере HoReCa. Доставляем заказ в любой регион РФ посредством надежных компаний.

Посмотреть товары

Главная

Статьи

Рецепт майонеза с использованием Куттера HR-9 EKSI

Приготовление майонеза с использованием куттера EKSI.

Для приготовления широкого ассортимента фаршей, соусов и пюре используются профессиональные измельчители — куттеры.
При помощи куттера EKSI HR-9 также можно приготовить свежий майонез из натуральных ингредиентов.

Для приготовления майонеза потребуются:

Масло растительное 6 л
Яйцо 12 шт.
Горчица 150 г
Сок лимона 150 г
Сахар 50 г
Соль 12 г

Выход 5,5 кг

Способ приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
Отделить желтки и соединить их с горчицей, лимонным соком, сахаром и солью.

2. Полученную смесь поместить в чашу куттера, закрыть крышкой, с помощью вариатора установить самую низкую скорость и включить аппарат.
Через 30 секунд работы начать вливать растительное масло тонкой струйкой через специальное загрузочное отверстие в крышке куттера.

3. Довести полученную массу до необходимой консистенции.
Продукт готов к употреблению.

Обзор продукции

Гранитор SM-1 EQTA Гриль для кур и тепловая витрина Vortmax Макароноварка Vortmax Овощерезка SL 55 Vortmax Овощерезка профессиональная EVC-300 EKSI Печи высокоскоростные Pratica Copa Express Рейтинг лучших моделей холодильных витрин на 2023 год Рецепт блинов в блинном аппарате CM R E400 Vortmax Рецепт бургеров на электрической жарочной поверхности EKSI HEG-820 Рецепт в контактном гриле (прижимной) HEG-811 EKSI Рецепт жареного сыра моцарелла в электрической фритюрнице F1 Е R8 tap Vortmax Рецепт кесадильи на контактном гриле электрическом Hurakan HKN-PE22L Рецепт курицы-фри во фритюрнице под давлением PFE600 Vortmax Рецепт майонеза с использованием Куттера HR-9 EKSI Рецепт с использованием миксера ручной HM-10000 EKSI Рецепт с использованием овощерезки SL 58 Vortmax Рецепт с помощью барного блендера B20 pro EKSI Рецепт свинины по-китайски с фунчозой с помощью индукционной плиты вок Рецепт хот-догов на роликовом электрическом гриле Eksi HHD-07B Способ приготовления с помощью конвейерного тостера Vortmax Технологии пароконвектоматов и печей конвекционных Radax Фризер для мягкого мороженого FLY-328PFC EKSI Фризер для твердого мороженого STELLA MUSSO Электрическая вафельница WM EST110 Vortmax (прямоугольная)

ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.