Котлы пищеварочные Abat

⁷⁴

Интернет-магазин Вайтгудс предлагает профессиональные пищеварочные котлы Abat в Москве для столовых, кафе, ресторанов и других предприятий общепита. Оборудование предназначено для приготовления бульонов и других жидких блюд. Может использоваться отдельно или в составе технологической линии. Большой выбор газовых, электрических моделей с ручной функцией опрокидывания и электроприводом, а также паровых для приготовления мантов, котлет и других диетических блюд.

Технологические особенности

Котлы пищеварочные Abat работают на основе «пароводной рубашки», приготовляемая пища не подгорает.
Большая размерная линейка: 60, 100, 200, 250, 350, 400, 500 литров.
Корпус и внутренний котел изготовлены из нержавеющей (кислотоустойчивой) стали.
Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов).
Все котлы снабжены предохранительным клапаном от избыточного и разреженного давления в пароводной рубашке (норма 1,25 кг/см3).
Электрический или паровой нагрев, автоматическое отключение при отсутствии воды.
Плавная регулировка движения миксера от 0 до 120 оборотов в минуту.

Электрические и газовые пищеварочные котлы Abat

Максимальная температура нагрева от 100 до 125 °C, управление с помощью мембранной клавиатуры или TFT-экрана, функции программирования (USB-порт), охлаждения, миксер. Крышка котла плотно прилегает к корпусу, предусмотрены механизмы подъема и опускания. Защитная решетка позволяет контролировать процесс приготовления пищи, добавлять продукты, не останавливая режим перемешивания. Выпускаются модели со сливным краном и душем для мойки варочной емкости.

Котлы с электроприводом серии ОМП, ОМП-В (ВК)

Котлы имеют диаметр от 425 до 790 мм, максимальный угол опрокидывания 100 ⁰, время — 40 секунд. На панели управления имеется USB-порт, что дает возможность импорта (экспорта) программ с компьютера. Миксер реверсивный с 6 режимами работы. Оборудование работает в режиме нагрева до 110 °C (серия ОМП) и 125 °C (ОМП-В), охлаждение до + 3°C. В память записывается до 50 пятиступенчатых программ приготовления блюд.

Пищеварочные котлы серии ОМ2, ОМ2-В (ВК)

Котлы опрокидывающиеся с электроприводом и сливным краном, объемом от 60 до 350 литров, со временем нагрева до максимальной температуры (110 °C) от 45 до 100 минут соответственно. Усиленная жесткость миксера (ребра толщиной до 3 мм), котлы снабжены защитной решеткой, через которую можно контролировать процесс приготовления пищи и добавлять ингредиенты, не останавливая режим перемешивания. Имеется ручной душ для мойки оборудования.

Котлы с ручным опрокидыванием серии ОР, ОМР-В (ВК), Т, ОМЗ

Оборудование серии ОМП имеет мембранную клавиатуру (электронная панель управления), серия ОР снабжена аналоговой панелью управления. Котлы этих серий выпускаются объемом от 60 до 160 литров, время нагрева до 100 °C составляет от 45 до 60 минут. Работает три режима нагрева: слабый, средний, сильный. В серии ОМП имеется реверсивный миксер. Имеются версии пищеварочных котлов Abat этой группы, работающие от электричества и от газа.

Котлы шестигранные паровые серии П

Шестигранные котлы, работающие от внешнего источника пара (от котельной, парогенератора). Крышка может быть зафиксирована в любом положении, предусмотрен кран для слива готового блюда. Котлы крепятся к полу с помощью анкерного крепления, снабжены двумя предохранительными клапанами: от избыточного и недостаточного давления. Три режима нагрева, MAX T нагрева 100 °C.

Пищеварочные котлы Abat широко используются на предприятиях общественного питания, пользуются заслуженной репутацией в силу удобства, надежности и длительного срока службы. Консультант интернет-магазина Вайтгудс всегда поможет выбрать в каталоге наиболее удобное оборудование для вашего предприятия, исходя из его направленности и с учетом выделенного бюджета. Доставка товара по Москве бесплатно при стоимости заказа от 100 тыс. рублей. В другие регионы страны груз направляется транспортной компанией.