Пароконвектомат Lainox ICET051

Описание

Пароконвектомат Lainox ICET051​ серии ICON предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Комплектация: перегородки держатели лотков, доска для запоминания программ приготовления с фломастером и губкой для стирания.

10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами
Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов)
Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных
Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления
Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
Режимы приготовления с контролем температуры в середине продукта термощупом (факультативно) 
CLIMA, автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.

Конвекция от 30°C до 260°C
Пар от 30°C до 130°C
Комбинированная от 30°C до 260°C

Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем Т ​​
Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
Рукоятка с функцией вкл/выкл, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
Автоматический предварительный нагрев в программировании

Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки
Автоматический контроль отдушины камеры
Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
Благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
Обновление программного обеспечения возможно через порт USB (Выполняется только обученным сервис-менеджером) 

Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами
Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
Рукоятка с открытием вправо и влево
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
Производительность – 30/80 порций или 60/80 круассанов
Защита от струй воды IPX4

Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800

Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере 
Предохранительный термостат варочной камеры
Предохранительное термореле двигателя
Механический микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
Автоматическая мойка
Ручной душ с внешним креплением ICLD 
Вытяжной колпак 
Мультигриль
Система оптимизации энергии SN
Каталог гастроемкостей
​Каталог противней