АППАРАТ SOUS VIDE (СУ ВИД)
VAC-STAR CSC-SOUS-VIDE BATHS ONE PIECE

0
43 900 руб.

Аппарат Sous Vide (Су вид) Vac-Star CSC-Sous-Vide Baths One Piece
Увеличить
 
 
 

Описание Vac-Star CSC-Sous-Vide Baths One Piece

 

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.

Описание

Водяная баня CSC-SOUS-VIDE BATHS ONE PIECE Vac-Star отличается простотой использования, а также сочетанием идеально подобранной температуры и точности.
Отказ от использования насоса и его замена бассейном, характеризуется практически полным отсутствием необходимости в дополнительном обслуживании и очень низким энергопотреблением.
Мясо, птица, рыба, овощи и десерты: с Sous-Vide всё это вы сможете довести до совершенства!

Продукты, упакованные в вакуумном пакете могут быть приготовлены при температуре в диапазоне от 50 до 95 ° С с помощью Sous-Vide ванны.
Точное управление температуры воды от 25 ° С до температуры кипения в пределах ± 0,1 °

• Потери объема и веса во время приготовления снижается. Например, говядина, приготовленная по технологии Sous-Vide теряет лишь 5%, тогда при обычном приготовлении — 40%.
• Значительное сокращение затрат на энергию. Потребность в энергии составляет всего 0,05 кВт
• ч при проведении заданной температуры (CSC-09). Это стоит меньше рубля для работы устройства в течение 1,5 часов.
• Экономия времени. Больше нет необходимости перегруппировки производства на кухне.
• Гибкий подход на профессиональной кухне, метод Cook & Chill.
• Продукты остаются сочными и сохраняют свой естественный цвет и аромат, минимизируются затраты соли и масла.
• Из-за приготовления пищи при более низких температурах, необходимые питательные вещества и витамины сохраняются естественным образом. Продукты не высыхают, оставаясь свежими.
• Максимальное качество продукции и быстрое обслуживание благотворно влияет на впечатление гостей.

Особенности

• Отсутствие насоса
Vac-Star CSC Series работает на основе теплового потока. Конвекция смешивает холодную и горячую воду-таким образом, циркуляционный насос будет лишним, что практически полностью лишает устройство необходимости в обслуживании и делает его износостойким.
• Контроль температуры
Температуры контролируется с высокой точностью с помощью микропроцессоров. Это дает возможность свести к минимуму колебания температуры воды в пределах ± 0,1 ° С.
• Компактный дизайн
Площадь, занимаемая ваннами на Вашей кухне минимальна. Они спроектированы так, чтобы занимать ровно столько места, сколько это нужно для эффективной работы водяной бани и ни одним см2 больше.
• Ощутимое сокращение затрат на электричество
Специальный корпус из нержавеющей стали включает в себя эффективную изоляцию, обеспечивающую эффективное хранение тепла. Для того, чтобы поддерживать заданную температуру ванны серии CSC тратят минимальное количество энергии. Например, CSC-09 требуется лишь 50 Вт / ч, всего 30-40 копеек за 2 часа работы!
• Простое управление
Панель управления была разработана так просто и доступно, насколько это возможно. Изменения температуры и таймера производятся лишь несколькими простыми манипуляциями
• Высокопроизводительные нагревательные элементы
Высокопроизводительные встроенные нагревательные элементы позволяют быстро нагревать даже замороженные продукты и быстро достигать желаемой температуры приготовления.
• Гигиеничность и дизайн
Привлекательный дизайн, высокое качество, нержавеющая стали — вот основные характеристики внешнего вида наших ванн. Скругленные края обеспечивают возможность легкой чистки. Дополнительная прозрачная акриловая крышка доступна для COMPACT и MEDIUM-серий.
• Безопасность
Вся продукция CSC-серии является полностью водонепроницаемой (IP56) и оснащена надежной высокотехнологичной защитой, предотвращающей повреждение устройства.

Технические характеристики

Мощность 600 Вт
Максимальный объём 9 л (GN 12)
Мощность 230В 50Гц
Вес 5.1кг
Размер 339*275*271 мм
Высокая точность контроля позволяет поддерживать стабильную температуру ± 0.2° C в течение заданного времени.
Таймер обратного отсчета
Микропроцессорная технология с ПИД-регулирование температуры
Большой яркий дисплей температуры (СИД)
Бесшовный, влагозащитный корпус из нержавеющей стали
Брызгозащищенный выключатель питания
Звуковой и оптический предупредительный сигнал
Защитная решетка
Защита от перегрузки
Защита от " сухого хода
Настоящее Швейцарское качество
Произведено в EU
Микро-процессор импульсного нагрева
Температурный режим от 25-99С
Конструкция не требующая ухода

Параметры Vac-Star CSC-Sous-Vide Baths One Piece

 
Артикул
74969

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Швейцария
Тип
С ванной
Объем обслуживаемой емкости, л
9
Температурный режим
+50...+95
Мощность, кВт
0.6
Напряжение
220
Вес, кг
5.1
Страна-производитель
Швейцария
Высота (см)
27.1
Ширина (см)
33.9
Глубина (см)
27.5
Стоимость доставки по Москве
Бесплатно
С этим товаром покупают:
232 880 руб.
 
218 680 руб.
 
144 500 руб.
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru