ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ
ALPHATECH ICET041

0
132 401 руб.

Печь конвекционная Alphatech ICET041
Увеличить
 
 
 

Описание Alphatech ICET041

 
Электрическая конвекционная печь c сенсорной панелью управления


Режимы готовки

10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами.
• Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).
• Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.
• Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.
• Ручное приготовление: Конвекция от 30°C до 260°C
• Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
• Режимы приготовления с контролем температуры в середине продукта термощупом (факультативно).
CLIMA , автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.

Принцип работы

• Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
• Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
• Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
• Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
• Автоматический предварительный нагрев в программировании.

Очистка, текущее обслуживание

• Система ручной мойки с душем внешнего крепления (факультативно)

Контрольные приспособления

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.
• Автоматический контроль отдушины камеры.
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером.
• 2 скорости вентиляции (факультативно), низкая скорость включает снижение мощности нагрева.
• Контроль температуры в середине продукта термощупом с 4 точками считывания (факультативно) или с иглой (факультативно).
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN для электрических печей (факультативно).
ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
• Обновление программного обеспечения возможно через порт USB; Выполняется только обученным сервис-менеджером.

Технические конструктивные характеристики

• Идеально гладкая камера с закругленными бортами.
• Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
• Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
• Рукоятка во всю дверь.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
• Защита от струй воды IPX4.

Предохранительные устройства

• Предохранительный термостат варочной камеры
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
• Предохранительное термореле двигателя
• Механический микровыключатель двери
• Сигнализация отсутствия воды
• Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
• Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Стандартное оборудование

• Перегородки держатели лотков
• Доска для запоминания программ при готовления с фломастером и губкой для стирания

Дополнительное оборудование - указывается при заказе

• Многоточечный мультищуп. Ø 3 мм
• Термощуп-игла. Ø 1 мм
• Вентилятор с 2 скоростями: нормальная / пониженная
• Приспособление для подключения вытяжки
• Доплата за перегородки для лотков, версия для кондитерского производства
• Доплата за оптимизацию энергопотребления

Принадлежности для установки в послепродажный период

• Комплект для многоточечного термощупа. Ø 3 мм
• Комплект для термощупа-иглы. Ø 1 мм
• Комплект для вентялитора с 2 скоростями: нормальная / пониженная
• Душ для мойки с соединительными элементами
• Жировой фильтр
• Напольная стойка из нерж. стали
• Держатель лотков для напольной стойки
• Вытяжка с кондесатором воздушного охлаждения - для использования только на приспособленных для этого печах
• Пара перегородок 600 x 400 - версия для кондитерского производства
• Набор колес для опор, из них 2 с тормозом
• Набор фланцевых колес для подставок, для установки на судах
• Расстоечный шкаф с увлажнителем и цифровым программируемым управлением - со стеклянными дверцами

Технические характеристики модели

Питание: электричество
Емкость камеры: GN 4 x 1/1 / EN 4 x 600х400
Межосевое расстояние мм: 70
Количество закладок: 30/80
Электри- ческая мощность (кВт): 6.25
Номинальная тепловая мощность (кВт/ккал): -/-
Внешние размеры (L x P x H мм): 812х725х737
Напряжение питания: 3N AC 400V 50 Hz

Параметры Alphatech ICET041

 
Артикул
71861

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Италия
Тип печи
Электрическая
Управление
Электронное
Пароувлажнение
Да
Количество уровней
4
Противень (размер)
GN 1/1, 600х400
Расстояние между уровнями, мм
70
Подключение, В
380
Мощность, кВт
6.25
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
73.7
Ширина (см)
81.1
Глубина (см)
72.5
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
11 419 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru