ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
CASTEL MAC E15.2-70

0
695 545 руб.

Шкаф шоковой заморозки Castel Mac E15.2-70
Увеличить

Описание Castel Mac E15.2-70

 

Предназначены для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Шкафы шоковой заморозки серии Т и Е, BK позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП), готовых блюд кулинарии, мясных п/ф и пр.
Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов.

Характеристики:

• Выполнены полностью из нержавеющей стали 
• электронная панель управления; память на 99 программ (кроме модели Т3 – 10 программ)
• универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали 
• зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания (кроме модели Т3)
• модели Т3, BK, Е5/20, Е15/40, E15/65, T14-2/70, E10/35, E20/80 имеют встроенный компрессор
• модели E5, BK, E10, E15, T14-2 выполнены с переворачивающейся дверью
• все модели приспособлены как под противни размером 600×400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.
Кроме моделей с P. * – модели только под противни размером 600x400 мм.

Вместимость по гастроемкостям/противням:

 

Гастроемкость  GN 2/1 - 15 штук
Гастроекмость GN 1/1 -15 штук 
Противни 600х400 -  30 штук 

 

 

 

Параметры Castel Mac E15.2-70

 
Артикул
61900

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Расстояние между уровнями, мм
68
Температурный режим заморозки, С
+95…-18
Температурный режим охлаждения, С
+95…+3
Время замораживания, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
55
Время охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
70
Мощность, кВт
4,35
Напряжение, В
380
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
200
Ширина (см)
80
Глубина (см)
122.8
Стоимость доставки по Москве
800
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru