ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
CASTEL MAC E15/65

0
514 164 руб.

Шкаф шоковой заморозки Castel Mac E15/65
Увеличить
 

Описание Castel Mac E15/65

 
Описание
Предназначен для быстрого охлаждения  и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Шкаф шоковой заморозки позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП), готовых блюд кулинарии, мясных п/ф и пр.
Кроме того, эти шкаф широко используется в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов.

Конструкция
Выполнен полностью из нержавеющей стали. электронная панель управления; память на 99 программ (кроме модели Т3 – 10 программ).
Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали.
Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания.
Встроенный компрессор.
Вместимость - 15GN 1/1.
Расстояние между противнями - 68 мм.

Основные характеристики
Вместимость по противням 400х600 мм, шт: 15
Загрузка за один цикл 90 мин, +90...+3°С, кг: 70
Загрузка за один цикл 240 мин, +90...-18°С, кг: 55
Мощность, кВт: 4
Напряжение, В: 380
Габаритные размеры, мм: 800x850x1950

 

Параметры Castel Mac E15/65

 
Артикул
61897

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Количество уровней
15
Типоразмер емкостей
GN 1/1, 600х400
Температурный режим заморозки, С
+90...-18
Температурный режим охлаждения, С
+90...+3
Время замораживания, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
55
Время охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
70
Мощность, кВт
4
Напряжение, В
380
Вес, кг
265
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
195
Ширина (см)
80
Глубина (см)
85
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
9 119 руб.
 
8 992 руб.
 
8 373 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru