ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
CASTEL MAC E10/35 P

0
432 408 руб.

Шкаф шоковой заморозки Castel Mac E10/35 P
Увеличить
 

Описание Castel Mac E10/35 P

 

Предназначены для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Шкафы шоковой заморозки серии Т и Е, BK позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП), готовых блюд кулинарии, мясных п/ф и пр.
Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов.

Характеристики:

• Выполнены полностью из нержавеющей стали;
• электронная панель управления; память на 99 программ (кроме модели Т3 – 10 программ);
• универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали;
• зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания (кроме модели Т3);
• модели Т3, BK, Е5/20, Е15/40, E15/65, T14-2/70, E10/35, E20/80 имеют встроенный компрессор;
• модели E5, BK, E10, E15, T14-2 выполнены с переворачивающейся дверью;
• все модели приспособлены как под противни размером 600×400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.
Кроме моделей с P. * – модели только под противни размером 600x400 мм

Параметры Castel Mac E10/35 P

 
Артикул
61894

Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Италия
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
68
Типоразмер емкостей
GN 1/1, 600х400
Температурный режим заморозки, С
+95...-18
Температурный режим охлаждения, С
+95...+3
Время замораживания, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
25
Время охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
35
Мощность, кВт
2.85
Напряжение, В
380
Вес, кг
168
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
148.6
Ширина (см)
80
Глубина (см)
70
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
9 119 руб.
 
9 205 руб.
 
8 526 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru