ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
ICEMATIC ST15/40

0
464 724 руб.

Шкаф шоковой заморозки Icematic ST15/40
Увеличить

Описание Icematic ST15/40

 
Описание
Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.
Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат шоковой заморозки автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.
Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 15 гастроемкостей GN 1/1.

Шкаф шоковой заморозки SТ15/40 прост и удобен в использовании. С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:
- режим положительного жесткого охлаждения
- режим положительного мягкого охлаждения
- режим отрицательного охлаждения
- цикл по времени
- цикл по температуре
- режим хранения

Особенности
Электронная панель управления
Высокая холодопроизводительность
Эффективная система вентиляции
Хладагент: хладон R404a
Звуковой сигнал, оповещающий, что дверь закрыта
Компрессор — HERMETIC
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Технические характеристики
Количество уровней: 15 1/1GN
Расстояние между уровнями: 68 мм
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С): 28 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С): 40 кг за 90 мин
Габаритные размеры: 800х800х1850 мм
Напряжение: 380 В
Производство: Италия

Параметры Icematic ST15/40

 
Артикул
61866

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Италия
Количество уровней
15
Расстояние между уровнями, мм
68
Типоразмер емкостей
GN 1/1
Температурный режим заморозки, С
+90...-18
Температурный режим охлаждения, С
+90...+3
Время замораживания, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
28
Время охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
40
Мощность, кВт
2.9
Напряжение, В
380
Вес, кг
254
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
185
Ширина (см)
80
Глубина (см)
80
Стоимость доставки по Москве
800
С этим товаром покупают:
8 556 руб.
 
1 520 руб.
 
1 473 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru